ようやく 「和かふぇご飯」再開しました！！！まずはマヨネーズ作りから！

　　　
　　　　　


　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　一日中小雨

最高気温は　12度　　最低気温は　11度

とても肌寒いお天気の一日でした。

いよいよ本日より

「和かふぇご飯」開始しました！！！

ＧＷ期間中お休みしていました

「和かふぇご飯」本日より再開です！！！

そうしたら
早速ご予約のお電話を頂きました！！！

その上初来店のお客様だそうで
今からお会いできるのが楽しみです！


最初の写真は　昨年7月初めて「和かふぇご飯」を
始める為の　試食会のこれで行うぞ！！
の料理写真です！！！


最近の写真を見れば
ずいぶん進化してきたように思えます。


さてさてＧＷ終了後の　「和かふぇご飯」
若女将はどんなメニューで再開するのか今から楽しみです。



まずは準備から入っておりました。

手作りマヨネーズ作りです。


①地元産卵の卵黄に酢を混ぜてかき混ぜます

　　　


②そこへサラダ油を少しずつ入れます

　　　

サラダ油はこれ！！

③少しずつ入れて硬さを見ます。

　　　

④ツノが立つ堅さに成ったら出来上がり！！

　　　



このマヨネーズが基になり様々な所に生かされ
「和かふぇご飯」が出来上がります！！

近日新緑の時期の「和かふぇご飯」アップしますね！！
こうご期待です！！！