岐阜県瑞穂市の国道21号線沿いにある「JOY」へ。店舗外壁には「COFFEE SHOP」とあるが、通り沿いの看板に出ているようにハンバーグが売りの店。国道沿いは衆知の如くチェーン店に席巻されているので、個人店は思い付いたらなるべく行っておかなきゃと思っていたが、日曜も営業しているので「いつでも行ける」とずっと後回しにしていたら、あっという間に何年も経ってしまった。交通量の多い通りに面しているが、店はやや奥まっていて通り過ぎやすい。店に入るとすぐの所にガラスショーケースに入った食品サンプルが目に入る。ご夫婦でやっていらっしゃるようで、調理をする主人は白髪にネクタイ、ベストとダンディな出で立ち。すでに何組か客が入っていて、自分の後にも数組と、しっかりと客が入っている。壁に貼られたメニューを見るとなかなか多彩で、ハンバーグには選ぶソースも何種類かあり、ハンバーガーなんかもあるようだ。定食には「ENJOY」の頭文字から取られた各定食がありこれも迷うが、ソースの味を自分で選ばなくていい基本的な物をと「O（オー）定食」というのを注文した。ハンバーグの重さは225gで、”ヤサイ玉子ライス・特典付”だとのこと。
楽器の飾られた昭和な店内で、スピーカーから流れるムード音楽を聴きながら待っていると「O定食」が登場。白い平皿に盛られたハンバーグには目玉焼きが添えられていて、千切りキャベツ、トマト、きゅうり、レタスなどものっている。さっそくハンバーグにナイフとフォークを入れると、フワフワ、いやトロトロと言ってもいいような食感。ソースはウスターソースとケチャップを合わせたような味付け。ライスにもぴったりで旨い。途中で玉子の黄身を流出させ、黄身と混ざったソースもしっかり回収しながら食べ進める。平皿のライスの量は控えめなのであっという間に胃の腑に落ちた。野菜には控えめな量のマヨネーズがのっているのみ。久々に塩を振っていただいた。最近はどこへ行っても胡麻ドレッシングが最初からかかっている店ばかりで辟易していたので、これがなかなかイイ。食後にはコーヒーも付いてくる。これが”特典”のようだ。サイフォン式で淹れるそうで、さすが”COFFEE SHOP”を名乗るだけあってこちらもなかなか旨い。次は”ジョアップ”というビーフ100％の上級肉のハンバーグか、それともソースを変えてみようか。（勘定は￥900）
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ハンバーグ専門店 COFFEE SHOP JOY （ジョイ）
岐阜県瑞穂市穂積552-1
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