岐阜県中津川市の馬籠宿方面からの帰り道、夕食は恵那市の「野内」に寄ることに。とはいっても市街地からは遠く、帰路からは大きく外れている。まったく1杯のカツ丼を食べるためにどれだけガソリンと時間を使っていることやら(苦笑)。田舎道を走り続け、やっと到着。夜営業の始まった頃の時間帯だったが、駐車場にはすでに沢山の車が。周りは何もない辺鄙な場所だが、ここだけはいつも異次元の盛況ぶり。店に入るとさすがに昼のような混雑はないものの、しっかりと客が入っている。店の人とのやり取りを見ていると客は地元の方が多い様子。カウンター席に案内されて、一応メニューを眺めてみる。ほう「オムライス」なんてのもあるのか…。で注文は？…もちろん「野内のカツ丼」。ちょうど厨房の調理の様子が目に入ったので見ていると、玉子はアルミの小鍋で別調理しているようだ。
しばらくして「野内のカツ丼」登場。カラッと揚がったカツが独特な醤油ベースのつゆをくぐり、その上につゆで染まった半熟の目玉玉子がのっている。玉子が綺麗に丸いのはアルミ鍋の底の形だろう。前はここまで整った円形ではなかった気もするが。カツは薄めで、脂身のしっかりある部位。この日は以前食べたものよりもあっさり感じる。例の甘辛いつゆが少なめなせいだろうか。メニューには”裏”と称して”Wたまご乗せ”や”つゆだく（無料）”という注文も出来るようだが、これならつゆだくを試してみるのもいいかも。途中で普通の玉子よりも薄い色をした黄身をつぶして流出させ、混じった所をカツと一緒に喰らう。濃いめの赤出汁と漬物を挟みながら、ワシワシといただいた。次はカツ丼以外の品をと思っているんだけれど…果たして。（勘定は￥830）
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↓ 落合宿と馬籠宿を結ぶ旧中山道に残る石畳の山道「落合の石畳」◇。高い木々の間を縫って800ｍ以上の石畳が続く（ただし江戸時代の物は約70ｍ程で後は後に整備されたものだそう）。
岐阜県恵那市山岡町下手向439-1
（ 岐阜 ぎふ 恵那 えな のうち カツ丼 かつ丼 のうちのかつどん 醤油かつ丼 しょうゆかつ丼 カツ丼亜種 亜種 食堂 移転 落合宿 落合の石畳 中山道 ）
