私のブログは食べ物が圧倒的に占めてます(笑)
食パンもトーストに飽きたり、サンドイッチにも飽きたり（いや飽きないでしょ
）すると、たまに額縁食パンを作ります。
もう何度も記事に登場してるので、ご存じかもしれませんが・・・
今回はあまり買わない5枚切りの食パンにしてみました。
真ん中を額縁にカットして、
バターをしいたフライパンにパンをのせ、
卵液を流し入れます。
なぜこれにしたかというと、
話とびますが、
昨日晩ご飯にゴーヤの肉詰めを作ったのですが、
その肉種が少しだけ余ったので、
ひき肉なので早く使ってしまいたかったために、
その肉種にピーマンと人参とキノコをみじん切りにして炒め
卵に混ぜたという訳でした。
ちょっと横道にそれましたが・・・。
実はゴーヤも見せたかったと言う（笑）
元に戻ります
卵液を入れて半熟程度にかき混ぜて、
切り抜いたパンで蓋をします。
ちょっと押したりして。
焦げ目がついたころに、ひっくり返します。
いい感じ、卵液が流れて理想的。
少し冷めたらカットします。
次はお昼。
また素麺
この麺つゆは、『みそきゅーつけダレ』といいます（勿論！YouTube）
きゅうり１本を塩もみして水気を切り、
水150、みそ大１、麺つゆ（２倍濃縮）大３、すりごま大２、砂糖小１
を混ぜるだけ。
美味しかったのですが、娘が少しピリ辛にしてもいいんじゃない？
というので、豆板醤を少し入れてみました。
ん！良き良き
タンパク質が足りないと言われそうなので、
素麺にシーチキンと小葱をのせました（これは私のアレンジです）
たいしたアレンジじゃないですが
さっぱりしてピリ辛にしたので、とても美味しかったです。
素麺も変わり映えしないので、
あの手この手で、変化を求めて追及してます（大げさ～）
