醤油とペッパーのパスタ

小豆島のオリーブオイルをお取り寄せで買っているのですが、

パスタ用のソースなどもあって、

今日はそれを使ったパスタを作りました。

豚ひき肉としめじと、冷凍しておいた茄子も丁度よい量が残っていたので

入れました。

しめじも茄子も冷凍のまま 使いますが、あまり早くから入れてしまうと、柔らかくなりすぎます。

冷凍した野菜はすぐに柔らかくなるので、サッと出来ます。

パスタを茹でる時間がかかるだけです

 

和風味でさっぱりしたパスタでした。

たまにはこんな味も美味しくていいですね