パン作りが順調です。
焼きたてパンの朝食
強力粉：北海道産「春よ恋」
砂糖：沖縄八重山産「黒砂糖」
塩：新潟県笹川流れ「玉藻塩」
スキムミルク：よつ葉
水
ドライ・イースト
ナショナルホームベーカリー
天然酵母で作りたいのですが、続けて失敗してしまったのでお休み中です。
念願の玉子焼き器の大を買ったので、擬制豆腐を作ってみました。
幅があるので、うまく返せず
材料
玉子３こ・豆腐１丁・生しいたけ数枚をスライス・人参中半本くらいを細く切る・インゲンを10本くらい斜めにスライス・醤油・砂糖・酒少々
フライパンを２つ用意する
作り方
フライパンに油を引き、生しいたけと人参を炒めて、酒をふり、醤油と砂糖で濃い目の味をつける→適当に水を切った豆腐（まな板を斜めに置いた上に豆腐をのせ、豆腐の上に皿を）をさいの目に切ってフライパンに加えて炒める→いんげんを加えていためる→溶いた玉子を流し込み軽く混ぜる
玉子焼き器に油を引いて材料をすべて流し込む。とろ火で両面焼く。
五徳を重ねてとろ火で気長に焼く。
うまく返せなければブログに掲載できない
なんとか、返せました。
玉子焼き器が小さければ２回に分けて焼くと大より楽に焼けます。
おまけ
フォトショップで元旦の正午ごろと夜の写真を１つして、画像処理しました。
