新宿四谷三丁目の交差点で、お巡りさんが交通安全のキャンペーン中でした。「夜道でドライバーが人を見分けられるように靴にシールを貼っていいですか
」たいした靴でもないので、「どうぞ」
真っ暗な中でも
光りますアサリのチャウダー 美味しかったですよ
材料
アサリ１パック
ジャガイモ・人参・セロリ・たまねぎ
牛乳・水・塩・胡椒・コンソメの素
作り方
先ずアサリの砂抜きです。砂抜きと書いてあっても30分～１時間、塩たっぷりの塩水に浸します→スライスした玉ネギをフライパンにオリーブオイルを引いて炒めます→炒めている間になべに乱切りのジャガイモと人参をひたひた位、水を入れ、塩・コンソメの素を入れ茹でます→炒めているたまねぎがしんなりしたらバターを小量（５ｇ位）入れて、溶けたら、小麦粉を振り込みよく炒めます→A火を消して牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜ、なめらかのします（牛乳を２～３カップ入れてよく溶かします）→Aをジャガイモの鍋が入った中に流し込みよく混ぜます→アサリをこすり合わせながらよく洗って鍋に加え、アサリの口が開いたら、みじん切りのセロリを加え、塩胡椒で味を整えます
