塩麹をいろいろ試しています。

2012年5月2日（水）朝方曇→雨

子どもの日になれば♪5月さわやか♪になりそうね。

明日から2泊でボブちゃん一家が里帰りなので、今日は1日お部屋のお片付け
このようなことでもないとなかなかお片付けはできないので、いいことです。
晩にはボブちゃん用にクッキーを焼きました。



クッキーの型も増えました。お花・ニャーニャー・ブーブ・飛行機・わんわん


毎回材料を少しずつ変えています。そして毎回よい方向へ向かってます。
今回の材料
バター40ｇ
オリーブオイル20ｇ
グレープシード20ｇ
薄力粉200ｇ
全粒粉30ｇ
オリゴ糖40ｇ
カボチャとむらさきいも粉末10ｇ
170度で12分焼きました。





塩麹をいろいろ試みています。
昨晩みらパパさんのところできゅうりを塩麹で漬けていたので、早速やってみました。
まろやかなか感じでいいですね。




ドレッシングにもいいですよ。

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塩麹deドレッシング

[難易度]

★☆☆☆☆

[[ 材料と分量 ]]・・・

• 塩麹


• 大さじ２

• EVオリーブ・オイル


• 大さじ２

• 米酢


• 大さじ１

• ゆず酢


• 大さじ１

• おろし玉ねぎ


• 大さじ２

• メープルシロップ


• 小さじ1/2

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
材料をすべてよく混ぜ合わせる。

毎回レシピが変わっていますので、お作りになる方はご自分のお気に入りの分量にしてください。