台風２１号が駆け抜けて、近畿地方に大きな被害をもたらしました。関空の水没は復旧のめどが立たないようです。なくなった方々のご冥福をお祈りするとともに被害にあわれた方々へお見舞い申し上げます。
皆様いかがでしたか。私の周辺では幸い特別なことはありませんでしたが、４日はお兄ちゃんのママが日帰りではありますが、出張だったので子どもたちのお迎えと晩ご飯を頼まれていました。そんなわけで、仕事が終わった後で、千葉へ向かいました。東京は断続的に激しい風雨が続いていたので、帰宅を心配しながらでしたが、往路は問題なし、復路の総武快速はダイヤが乱れ、久里浜行が途中から東京止まりとなったくらいで走行時間はいつもよりちょっと時間がかかりました。
しばらく晩ご飯がストップしていたので写真がたまる一方です。
この頃は生秋鮭とサンマが食卓に上ることが多いです。今日は秋生鮭でした。
豚冷しゃぶ・生秋鮭の香味ソースかけ・冷奴・里芋の味噌汁・オクラのオカカのせ・ズッキーニのめんつゆ漬け・かぼちゃの煮物
ズッキーニのめんつゆ漬け お薦めです。
ズッキーニを５ｍｍの輪切りにしてチン、めんつゆとオリーブオイルにつけるだけ。
秋生鮭を焼いて、ネギ・生姜・レモン・お醤油のソースをかけました。
