午前はかなり冷えましたが、午後は寒さも緩みました。
ここのところリバウンド気味
困ったとといいながらもタヌキが頂いたヴァレンタインのチョコに手が出てしまう
モンロワールのメロディチョコレート
今日はちょっと時間があったのでアンパンを作りました。
餡は前の晩に作りました。
レシピはhttp://www.kanshundo.co.jp/museum/recipi01/01.htm
小豆200ｇに砂糖を120ｇ入れましたが、次に作る時は砂糖をもう少し減らします。
パン生地はホームベーカリーで作りました。
強力粉270ｇ
全粒粉30ｇ
バター20ｇ
砂糖20ｇ
塩3ｇ
玉子１こと水で145ｍｌ
ホシノ天然酵母から作った生種25ｇ
素朴で美味しんですよ。あんパン作りにハマりそう
