連日、梅雨模様です。
2009年7月20日撮影 北軽井沢
そこかしこにヤマホタルブクロが咲いていました。
茎が細いので、花をたくさんつけると重いのでしょうか、倒れてしまったものが多いです。
今日の1品 ツルムラサキ
ツルムラサキ 生産者 さんぶ野菜ネットワーク 富谷和弘さん
ツルムラサキを４ｃｍくらいにざくざく切る。
エリンギを食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油を引いて、ツルムラサキとエリンギをいれ、水を大さじ２杯加え、蓋をして弱火で５分蒸し煮する。
火を止めて、みりん大さじ１杯と醤油大さじ1.5杯加え、お皿に盛り付け、梅干を１このせる。
みりんが入るので少々甘めなので梅干の塩辛さは絶妙なお味になります。
レシピの由来はココ
