10月上旬、大町市（自宅から車で25分）の「わちがい」へ
こういう佇まいにめっぽう弱い
シンプルな料理にいたく感動もする
以前から「わちがい」と「おざんざ」に興味があったが行く機会を逸していた
築130年の古民家のお食事処であり、イベント会場にもなる
まず正面
フロント様の小部屋をすぎ、展示室の2階へ急階段を上がる
地元の老舗和紙工業とのタイアップ、クラフト展を開催中だった
1階のお食事処へ。
部屋のスタイルは低い長角テーブル席と
丸テーブルの個室。
ここがえらく気にいってしまった
さてお目当ての「おざんざ」
国産納豆酵素と長野県産卵で仕上げた独特の無塩うどん。
甘味とつるり感とコシがある乾麺で、市販もしている
当日は近所のお豆腐屋さんから刻み塩コンブのせのやっこと、ナスの煮びたし。香のもの
おやっ縁側にこれまた重量感ある時代物テーブルといす
もちろん珈琲はこちらで
スタッフの対応が素晴らしい
「この部屋がいたく気にいったので、近々の予約に部屋指定は可能？」
「勿論です。お名前をお聞かせください。すぐ対応できますようスタッフに伝えておきます」
遠来のお客人も大満足だった
大通りの数か所にこの標識
我が家の地域では見かけたことはないが、各コンビニでは解放している。
