お豆腐処 たもと屋へ

昨日午前中、豆乳を頂きにお店へ

サッカー「松本山雅FC」の応援企業なんだ


おっ壁に掲示版がさがっている。本日の大豆を告知しているのだ。


暖簾（紺いろ）も旗（シンボルカラーのグリーン）も営業中(赤いろ）も比較的新しいようだ。
午後の巡回中は３種とも外されているので、色退化は少ないのでしょう。

戸をあけると、製造室からクラシック音楽が流れてきた。
牛や鶏にモーツアルトを聴かせる飼育法があるから、お豆腐の美味しさに一役買っているかもね。

予約の豆乳1ℓポット230円也。終えた時に洗浄して返却する仕組み。


大豆の香りがほんのり甘くのどを通過する。濃い！
昼食におぼろ豆腐に塩こぶをのせ豆乳をかけていただくと、ちょうど良い塩加減。
大町のわちがいさんで食したおざんざ・温のお膳を真似っこ。

今日穂高の知人宅を辞する午後4時、玄関先でたもと屋のオーナーとばったり。
ハイタッチはしなかったけど・・・

水曜日の午後1時はAさん宅、木曜日の午後４時はBさん宅。

しかし音楽の流れる店内は捨てがたい。