醤油を使わずに作る胡桃小女子

胡桃小女子を初めて自分で作ってから以来、胡桃が店頭から消えた時以外絶やさないって感じだ。その間に気になることが２つあった。 　１つは料理酒の塩。酒税法をくぐり抜ける(?)ために酒に塩が入っているのだ。それで清酒の半額くらいになる。でもそういう料理酒を入れ過ぎると塩辛くなる。もう１つは小女子の塩分。自分が思ってたよりも塩辛くなるのはこのせいだった。小女子は水で塩抜きしてみたら身が崩れてしまった。なのでこの方法はそれっきり。 　そんなこんなで料理酒は塩の入ってないのを使っている。そして最近作ったのは醤油など塩気調味料を加えない作り方。醤油の味にちょっとだけ未練はあるけど胡桃に良く火を通すと香ばしくて美味しくなるので醤油味の無さは気にするほどではない。兎に角醤油を使わなくても塩味は十分。 醤油を使わない胡桃小女子

それって違うんじゃない？

年金を払わなくても済んだと思ったらこんな通知が来た。あなたは年金を払い過ぎてるので返すから手続きしてネっていう通知だ。写真が見難いのはクリーム色の紙に水色の文字だからだ。この通知を読むのは還暦過ぎの人なんだからもっと読み易くして欲しいね。 　それにしてもおかしいよね、俺が勘違いして振り込んだわけではないんだもの。年金機構が勝手に引き落としてるのに返すから必要事項書いて郵送しろだなんて。 　ではどういう通知にすべきなのか。間違って引き落とし過ぎて御免ネ、悪いけど必要事項書いて郵送してネと書くべきだろう。それよりも引き落とし過ぎたお金を年金機構が戻してそれを通知すれば済む話だと思う。でもそうやると何か拙いのかな。兎に角双方が余計な手間をかけている。

食料品の値上がり

長い期間、と言っても自分が生活してる範囲の期間だけど今は食べ物が安い時代だと思う。ところがスーパーに行っても今日は高値かなと思って予定の物を買わない時があった。卵１パック、１０個入りを２百円以上で買った記憶は最近では無いな。だけど今ではそれが相場だとようやく理解した。こんな値上がりになるのも生産者とか小売業者がギリギリまで我慢してるからなんだろうな。 食品:コーヒー、ワイン、即席麺 秋から冬　次々に値上げ ・・・・・略・・・・・ 　生鮮野菜もこの夏は天候不順を受け高騰。今月は平年並みに落ち着く見通しだが「ハウス栽培に使う燃料代が上がれば、この冬も野菜が高くなってしまう」（東京都内のスーパー）と懸念の声も出ている。 ・・・・・略・・・・・ 毎日新聞　2014年10月06日　21時22分 　値上げラッシュは１１月からかな。下の記事は少し前のだけど２.５％ではなく２５％値上の話。それにしても２５％ってのは凄いな。コーヒー豆買いだめだな。といっても賞味期限というのがあるから買う量は限られている。 ＵＣＣ、レギュラーコーヒー２５％値上げ 豆高騰・円安 ・・・・・略・・・・ 　コーヒー豆の主要産地ブラジルが１～３月、干ばつに見舞われ、今年に入ってレギュラーコーヒー用の豆の国際相場は１ポンド＝１・８～２ドルと、直前の２倍程度の高値で推移している。 2014年9月26日05時36分　朝日新聞