いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
今日はサーモンのレモン照り焼き献立。
レモンの酸味がアクセントになった洋風の照り焼き。
添えるスープは‘ひよこ豆のカレースープ’。
ひよこ豆の素朴な食感が、とろっとしたスープによく合います。
ソーセージで手軽にコクをプラスして。
柚子こしょうの辛みがさわやかな
‘白菜とじゃこのピリ辛サラダ’を添えていただきました。
11月27日のMENU・サーモンのレモン照り焼き
・ひよこ豆のカレースープ
・れんこんのマヨチーズサラダ
・白菜とじゃこのピリ辛サラダ
サーモンのレモン照り焼き
A しょうゆ・はちみつor砂糖・レモン汁（各適量）
① 生鮭の切り身は食べやすく切って塩少々をふり、しばらくおいて水けをふきます。小麦粉を薄くまぶします。
② オリーブ油を中火で熱し、①を入れて両面を焼き、Aを加えてからめます。豆苗、エリンギ、パプリカのソテーを添えて。
ひよこ豆のカレースープ
ひよこ豆の素朴な食感がおいしい♪
（材料 ２人分）
ひよこ豆の水煮（150gほど） ソーセージ（適量） 玉ねぎ（1/2個 小さめに切る） 洋風スープの素（チキン固形 １個） カレー粉（小さじ1.5） サラダ油（適量） 塩・こしょう（各少々）
① ひよこ豆はざるに上げ、熱湯を回しかけます。サラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒め、ひよこ豆、ソーセージを加えて炒め合わせ、カレー粉を加えてよく炒めます。
② 湯（2.5～３カップほど）、スープの素を加え、アクを除いて弱火で15分ほど煮ます。味をみて、塩、こしょうを加えます。
れんこんのマヨチーズサラダ
粉チーズをプラスして♪
A 粉チーズ・マヨネーズ・パセリのみじん切り（各適量）
☆ れんこんは薄切りにして酢水につけ水気をきります。にんじんとともに熱湯でゆで、ざるに上げます。混ぜ合わせたAに加えてあえます。
白菜とじゃこのピリ辛サラダ
A 白菜（適量 ざく切り） ちりめんじゃこorしらす干し（適量） オリーブ油（適量）
B 酢（適量） 柚子こしょう（少々）
☆ ボウルにAを入れて混ぜます。Bを混ぜ合わせて加えてあえ、味がなじむまでしばらくおきます。
おごちそうさまでした。
もうすぐ９時？ もう眠くなっちゃった
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒い日が続いてます。
風邪などひかれませんように、お気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
