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今週も土曜日は鍋。
キャベツやニラと好相性の豚肉を使ってモツ鍋風。
鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみそで味付け。
隠し味にちょっぴりの牛乳を入れて、コクもアップ♪
甘くて酸っぱいマヨネーズソースがGOODの
‘さつまいもサラダ’を添えていただきました。
11月23日のMENU・豚肉のモツ鍋風
・さつまいもサラダ
・サーモンの刺し身
豚肉のモツ鍋風
鍋あとは中華麺やご飯を入れて♪
（材料 ３人分）
豚薄切り肉・キャベツ・もやし・にら・にんにく・赤唐辛子 （各適量）
A 水（４～５カップ） 鶏ガラスープの素（小さじ２） 酒（１カップ） しょうゆ・みりん（各大さじ２） みそ（大さじ１～２） 塩・こしょう（各少々）
☆ 鍋ににんにく、赤唐辛子、Aを入れて煮立て、豚肉、野菜を加えてひと煮します。お好みで適量の牛乳を足すとマイルドなおいしさに。いつもはきのこも入れてます。
さつまいもサラダ
蒸し焼きにして、栄養丸ごといただきます♪
さつまいも（200gの場合）
A オリーブ油（大さじ１） 水（50cc）
B マヨネーズ（大さじ２） レモン汁（1/2個分） はちみつ（大さじ1/2～１）
① さつまいもは皮ごと乱切りにし、水で表面のでんぷんを洗い流します。
② フライパンにオリーブ油を入れてさっと炒め、Aの水を加えてふたをし、弱火で５分ほど蒸し焼きにします。柔らかくなったら混ぜ合わせたBに加えてあえます。
おごちそうさまでした。
あっ！ 向こうにダックスちゃんがいるよ
もう 帰るの？
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒い日が続いてます。
風邪などひかれませんように、お気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
