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寒い日に、ふうふう食べたいカレーうどん。
豚肉と野菜、きのこの具に加え、煮汁に牛乳を加えてマイルドなおいしさに。
カレー粉のピリッとした辛みも際立って、お箸がとまりません。
今日も定番のいなりを添えていただきました。
11月14日のMENU・クリーミーカレーうどん
・かぼちゃの大学芋風
・いなり寿司
・キャベツのレモンごま油あえ
クリーミーカレーうどん
牛乳を加えて、なめらか、ま～ったり♪
（材料 ２人分）
玉ねぎ（1/2個ほど 薄めに切る） 生しいたけ（数枚） 豚薄切り肉（150gほど） ゆでうどん（２玉）
サラダ油 （適量） カレー粉（大さじ1.5ぐらい） 酒（大さじ２） 和風だしの素（小さじ1/2） 牛乳（１カップ）
A しょうゆ（大さじ２～2.5） みりん（大さじ１）
① サラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。しいたけを加えて炒め合わせたら、カレー粉を加えて手早く混ぜます。
② 酒をふり、水（２カップ）、和風だしの素を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にし、ふたをして５分以上煮ます。
③ 玉ねぎ、Aを加えて混ぜ、ふたをして数分煮ます。
④ 玉ねぎがしんなりとしたら、うどんを加えてさっと煮ます。牛乳を加えて混ぜ、煮立つ前に火をとめます。
七味唐辛子をふっていただきました。
かぼちゃの大学芋風
甘くてホクホク♪ さつま芋に負けないおいしさ♪
（材料 ２人分）
かぼちゃ（150g） サラダ油（大さじ２） いり黒ごま（少々）
A 砂糖（20gほど） 水（50cc） しょうゆ（少々）
① かぼちゃは種とワタを除き、適宜に切ってラップをかけ、レンジでさっと加熱します。
② フライパンにサラダ油を熱して①をこんがりと焼きます。火を止めて余分な油を拭き取ります。
③ Aを加えて再び強火にかけ、とろみがつくまで煮絡めます。いり黒ごまをふります。
キャベツのレモンごま油あえ
すっきり酸味のレモン、こくたっぷりのごま油で。
（材料）
キャベツ・貝割れ大根（各適量） ごま油（適量）
A レモンの絞り汁（適量） 塩（少々） 粗びき黒こしょう（少々）
☆ せん切りにしたキャベツにごま油を加えてさっとからめます。貝割れ大根とAを加えてよくあえます。
おごちそうさまでした。
「バイクに乗ってる人に吠えちゃダメー！」っておかあしゃんに怒られちゃった。
だって、バイクこわいんだもん。。。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒い日が続いてます。
風邪などひかれませんように、お気をつけください。
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