いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。
台風の影響でしょうか。鮮やかな夕焼けが西の空を染めてます。
５分後はより鮮やかに。大きな災害が起きませんように。
今日はいわしのカレーピカタ。
旬を迎えたいわしは脂がのって、たまらなくおいしい。
いわしにカレー粉と溶き卵をからめて焼いた風味のいいおかずに、ご飯がすすみます。
厚揚げとセロリのみそ炒めを添えていただきました。
７月８日のMENU・いわしのカレーピカタ
・厚揚げとセロリのみそ炒め
・きゅうりの浅漬け
・白菜とベーコンのスープ
いわしのカレーピカタ
（材料）
いわし サラダ油 溶き卵
A下味用・・・塩・こしょう（各少々）
B ころも・・・小麦粉・カレー粉（各適量）
① いわしは手開きにし、中骨と腹骨を取り除きます。１尾のまま、または半身にして、Aをふって５分ほどおき、水けをふきます。
② Bを混ぜていわしにまぶします。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、いわしを溶き卵にくぐらせて入れます。両面をじっくり焼きます。
厚揚げとセロリのみそ炒め
A みそ・砂糖・酒（各適量） おろしにんにく（少々）
☆ 厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、適宜に切ります。セロリは薄切りに。ともにごま油で炒め、A、セロリの葉を加えて炒め合わせます。
きゅうりの浅漬け
酢もプラスしてさわやか♪ A 酢・こぶ茶（各適量）
☆ たたききゅうりにAをまぶして、軽くもんでしばらくおき、いり白ごまをふります。
白菜とベーコンのスープ
☆ 白菜、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを具に、スープの素、塩、こしょうで。
おごちそうさまでした。
なぁに？ おかあしゃん
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。体調をくずされませんよう お気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
