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豚肉とにらのかき揚げ。
豚薄切り肉とにらで、おいしい和食ができちゃいます。
ころもでまとめて、カラリと揚げればできあがり
おいしさとボリュームにみんな大満足。
野菜たっぷりの、切り干し大根のスープを添えていただきました。
７月15日のMENU・豚肉とにらのかき揚げ
・なすのみそ炒め
・切り干し大根のスープ
豚肉とにらのかき揚げ
豚こま切れ肉とにらでも♪（材料 ２人分の場合）
にら（１束 100ｇ・・・２～３cmほどの長さに切る）
豚薄切り肉（150ｇ）
白いりごま（適量）
揚げ油（適宜）
A ころも・・・市販の天ぷら粉（1/2カップ） 水（1/3カップ） しょうゆ（小さじ１） 塩（小さじ1/2ぐらい）
① ボールにAを入れ、泡立て器などでよく混ぜます。
② ①に豚肉、にらを加えて混ぜ合わせ、ごまも加えてさっくりと混ぜます。
③ 揚げ油を中温に熱し、適量を落とし入れます。弱火にして両面をカリッとするまで揚げ、油をきります。
なすのみそ炒め
A 砂糖・酒・みそ（各適量） しょうゆ（少々）
☆ サラダ油を熱し、なす（乱切り）、ピーマン（乱切り）、玉ねぎ（くし形に切る）を炒めます。火が通ったら、Aを加えて調味します。
切り干し大根のスープ
A 鶏ガラスープの素・薄口しょうゆor白だし（各適量） こしょう（少々）
① 切り干し大根は水で戻して食べやすい長さに切ります。
② サラダ油を熱し、鶏挽き肉やササミを炒めます。水を加えて、切り干し大根とにんじん、玉ねぎ、しめじなどを加えて煮ます。
③ Aで味を調え、小松菜を入れ、やわらかくなったらでき上がり♪
おごちそうさまでした。
また雨 降ってる。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。体調をくずされませんよう お気をつけください。
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