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今日は、久しぶりにカレイを塩焼きに。
ホロっと崩れる食感も大好きだけど、低脂肪、高たんぱく質で低カロリーなのも嬉しい
にんにくの香りと、赤唐辛子の辛みが食欲をそそる、
‘ひじきとベーコンのピリ辛煮’を添えていただきました。
７月14日のMENU・カレイの塩焼き
・ひじきとベーコンのピリ辛煮
・たたききゅうりの甘酢あえ
・さつまいもとインゲンのみそ汁
カレイの塩焼き
大根おろしに、ゆずこしょうを足したのも好き♪
ひじきとベーコンのピリ辛煮
にんにくの香りと、赤唐辛子の辛みが食欲をそそる♪
☆ オリーブ油でにんにく、赤唐辛子各少々を炒め、ベーコンも加えて炒め合わせます。ひじきとピーマン、にんじんなどを加えて炒め、適量の白ワインと水、しょうゆ、少しの砂糖を加えて蒸し煮にします。
たたききゅうりの甘酢あえ
（材料）
きゅうり しょうが（せん切り）
A 赤唐辛子（少々） すし酢（適量） 水（少々）
☆ きゅうりは板ずりをして、すりこ木などでたたいて適宜に割ります。耐熱容器にAを混ぜ、ラップをかけないで30秒ほど加熱します。あら熱がとれたら、きゅうり、しょうがを加えて混ぜ、味をなじませます。
おごちそうさまでした。
もう ボクと遊べる？
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。体調をくずされませんよう お気をつけください。
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