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えびとブロッコリーの中華風味炒め。
お手軽で大人気おかずです。
えびとブロッコリーをさっと炒め合わせて中華風に味つけ。
えびは最後にさっと炒めてぷりっ！
ブロッコリーは、えびのうま味をまとってお箸がすすみます＾＾
きのこのキッシュを添えていだきました。
ごちそうさまでした。
12月４日のメニュー・えびとブロッコリーの中華風味炒め
・きのこのキッシュ
・れんこんのサラダ
・キャベツと厚揚げのしょうがスープ
・ごはん
きのこのキッシュ
家にあるきのこでアレンジできるお手軽キッシュ♪材料（２人分）
しめじなど きのこ（100gほど） ピザ用チーズ（大さじ２）
キッシュ生地
卵（１個） 牛乳（カップ1/2） 塩、こしょう（各少々）
１．しめじは石づきを切り落とし、小房に分け、耐熱容器に入れてチーズをのせます。
２．ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょうで調味し、キッシュ生地を作ります。
３．２のキッシュ生地を１に注ぎ、オーブントースターに入れて10分ほど焼き、中まで火を通します。
えびとブロッコリーの中華風味炒め
材料（２人分）
殻つきえび（10尾ぐらい） ブロッコリー（1/2株） しょうがのせん切り（1/2かけ分）
A 塩・酒・片栗粉（各少々）
B 水（大さじ３） 酒（大さじ１） 片栗粉（小さじ1/2） 鶏ガラスープの素（小さじ１ぐらい） こしょう（少々）
１．えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、背わたを取り除きます。Aを順にふってもみ込みます。Bは混ぜ合わせます。
２．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ブロッコリーを入れて水（大さじ２ぐらい）をふり、ふたをして２分ほど蒸しゆでにします。
３．サラダ油少々、えび、しょうがを加えて炒め合わせ、えびの色が変わったら、Bを混ぜてから回し入れ、さっと混ぜてとろみをつけます。
れんこんのサラダ
☆れんこん、にんじん、パプリカは熱湯でゆで、冷凍枝豆、かに風味かまぼことともに、マヨネーズ・すし酢（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえました。
キャベツと厚揚げのしょうがスープ
A 水（適量） 鶏がらスープの素（適量） しょうゆ・塩・こしょう・せん切りしょうが（各少々）
☆ キャベツはざく切りに。厚揚げは油抜きをして適宜に切ります。Aでひと煮します。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩？！ 雨 やんだでしゅか？
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しい毎日が続いています。
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。
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被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。