ホカホカ♪キムチ鍋＆金時豆のヨーグルトあえ♪

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今夜は鍋にしました。

キムチ鍋。

しみじみおいしい、みそ仕立て。

キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。

ひと口食べると、ほ～っこり。

シメは水を足して、ごはんを加え、

卵でとじてのりを散らしていただきました。

ごちそうさまでした。



12月14日のメニュー

・キムチ鍋
・金時豆のヨーグルトあえ
・たたき長いものポン酢あえ








金時豆のヨーグルトあえ

プレーンヨーグルトに市販の金時豆、はちみつを入れて。

キムチ鍋

市販の水餃子も足して。淡白な味わいのタラもよく合います。

調味料は２人分です
１．鍋にサラダ油を中火で熱し、しめじ、玉ねぎを入れて炒めます。



２．酒（大さじ３）をふり、水（2.5～３カップ）、鶏ガラスープの素（小さじ1/2）を加えて混ぜます。煮立ったら、豚薄切り肉（or切り落とし肉など）を加えます。


３．みそ（大さじ２）を加え、白菜、もやし、にら、えのきだけ、春菊、にんじんなど野菜、油揚げ、豆腐を加えて混ぜます。再び煮立ったら弱火にし、ふたをして５分ほど煮ます。


４．キムチ漬けを加えて混ぜ、さっと煮、仕上げにごま油（少々）を加え、混ぜ合わせます。

























たたき長いものポン酢あえ

サクサクの口当たりが楽しい♪ 箸休めに。

☆長いもは皮をむいて厚手のポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて食べやすい大きさにくずし、ポン酢しょうゆ、青のり（胃にやさしい）をかけていただきました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お鍋のときは 傍に行ったらダメだもん｡｡｡

見てくださってありがとうございます。

寒さ厳しくなりました。

体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。