☆新じゃがいものマヨミートグラタン＆春キャベツと鮭のスパゲティ☆

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今日も新じゃがいもを食卓に。

豚ひき肉にマヨも調味料も混ぜて、

ゆでた新じゃがいもにのっけて焼くだけのグラタン。

お手軽なうえにカレーの香りも引き立ち、食欲わいちゃいます♪

春キャベツと甘塩鮭のペペロンチーノ風スパゲティ、

すぐに火が通る野菜ときのこの

クリームシチューといっしょにいただきました。

ひとり分290円ほどの晩ご飯、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



３月２日のメニュー

・新じゃがいものマヨミートグラタン
・春キャベツと鮭のスパゲティ
・レタスと水菜のサラダ
・きのことブロッコリーのクリームシチュー
・全粒粉パン







きのことブロッコリーのクリームシチュー


１．玉ねぎ、きのこ（しめじ、まいたけ、エリンギ）、豚薄切り肉をオリーブオイルで炒め、弱火にして小麦粉を振り入れ、よくなじませ、牛乳を加えます。

２．スープの素、塩、粗びき黒こしょうを入れ、とろみがつくまでよく混ぜながら煮、ゆでたブロッコリー、にんじんを加えます。仕上げにバターやピザ用チーズを加えても。









春キャベツと鮭のスパゲティ


☆にんにくと赤唐辛子の香りをオリーブオイルにうつし、焼いた甘塩鮭、春キャベツを加えてさっと炒め、ゆでたスパゲティ、ゆで汁少しを加えて塩、粗びき黒こしょう、白だしで調味。














新じゃがいものマヨミートグラタン


材料（４人分）
豚ひき肉（or合いびき肉100g）　じゃがいも（中３個）　

A マヨネーズ（大さじ４～５ぐらい）　カレー粉（大さじ1/2ぐらい）　こしょう（少々）　万能ねぎ（適量 小口切り）

１．じゃがいもは皮をむいて１cmぐらいの厚さに切り、ラップをかけてレンジで加熱。

２．豚ひき肉にAを加えて混ぜます。

３．耐熱皿に１のじゃがいもを並べ、２をのせて、温めたオーブントースターで（またはオーブンで）、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。




レタスと水菜のサラダ

☆フレンチドレッシングでいただきました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おやすみなさい

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。