参加してます。応援お願いします♪
咲き始めた桃の花、強い風に寒そう。
外は暴風に雨、雷と春の嵐が吹き荒れてます。
そんな日の献立はやさしい味わいの春野菜おかず。
焼きつけた春キャベツの甘みが際立つ焼きサラダ。
やわらかな豚肉といっしょに盛ってシンプル調味。
だしが効いた、きのこと麸の卵とじ、
新玉ねぎのおかかサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
３月15日のメニュー・豚肉と春キャベツの焼きサラダ
・新玉ねぎのおかかサラダ
・きのこと麸の卵とじ
・れんこんのきんぴら
・白菜と豆腐のみそ汁
・ごはん
新玉ねぎのおかかサラダ
☆１個だけ残った新玉ねぎ、薄切りにして削り節とねぎを散らし、すし酢・しょうゆ・ごま油・すり白ごま（各適量）、こしょう（少々）を合わせたドレッシングで。
豚肉と春キャベツの焼きサラダ
１．フライパンに油を中火で熱し、ニンニクを入れて香りが出たら豚肉を焼き、取り出します。
２．フライパンをさっと拭き、油を中火で熱し、くし形に切ったキャベツを入れて焼き色をつけます。ふたをして数分蒸し焼きに。
３．肉を戻して塩、粗びき黒こしょうをふり、酢少々をふります。
きのこと麸の卵とじ
A だし汁（ひたひたの量） みりん（適量） 塩（少々）
☆フライパンにA、きのこ（生しいたけ、まいたけ、しめじ）を入れて強火で煮立て、弱火にして混ぜながら数分煮、水でもどした麸を加えてさらに数分煮ます。溶き卵を回し入れてさっと火を通します。
れんこんのきんぴら
☆ごま油で豆板醤とともに炒め、酒を回し入れて弱火にし、ふたをして蒸し焼きに。しょうゆ、みりんで調味し、汁けがなくなるまで炒めました。
白菜と豆腐のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
こんにちは
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。