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午後７時過ぎ。南の空にカミナリ雲。
暑い日はさっぱり味が嬉しい。
酢飯に新ショウガのみじん切りを混ぜ、
甘エビとお刺身ホタテをのっけました。
ホタテには塩を少しふって、甘みを引き出します。
お手軽なお刺身のっけ丼に食欲わいちゃいます。
さわやかな五色ナムルを添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分400円ほどの献立です。
８月８日のメニュー・甘エビとホタテののっけ丼
・五色ナムル
・長いもと豚肉のバターしょうゆ炒め
・厚揚げのカレーマヨ焼き
・小松菜と油揚げ、まいたけのみそ汁
五色ナムル
A 白すりごま、ごま油（各適量） 鶏ガラスープの素（少々）
１．大根、パプリカはせん切りに。もやし、せん切りにんじん、アスパラは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでます。
２．大根の水けを絞り、他の野菜とともに混ぜ合わせたAに加えてあえます。
甘エビとホタテののっけ丼
☆魚貝を使うすし飯の合わせ酢には、みじん切りショウガを入れて臭み消しをしています。お刺身用ホタテは少しだけ塩をふっています。
長いもと豚肉のバターしょうゆ炒め
１．長いもは皮をむいて食べやすい厚さに切り、豚薄切り肉は軽く塩、こしょうをふります。
２．フライパンにバター適量を熱し、強火で豚肉を炒め、酒（少々）をふって火を通します。
３．長いもを入れて炒めたら、しょうゆ（適量）を鍋肌から加えてからめます。
厚揚げのカレーマヨ焼き
１．厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、水けを拭いて厚みを半分に切ります。
２．マヨネーズ（適量）、カレー粉（少々）を混ぜ、等分に塗ってオーブントースターで焼き色をつけます。
小松菜と油揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ゴロゴロ～って カミナリさん なってるでしゅ
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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