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さつまいももよく買う食材のひとつです。
今日は、紅はるかを炊き込みご飯に。
味つけは塩だけでシンプルに。
お米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪
鯛の煮つけ、ほうれん草の簡単白あえ、春キャベツとツナのごま酢あえ、新玉ねぎとわかめのみそ汁を添えた献立、
ほっこりおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
２月16日のメニュー・さつまいもの炊き込みごはん
・鯛の煮つけ
・ほうれん草の簡単白あえ
・春キャベツとツナのごま酢あえ
・新玉ねぎとわかめのみそ汁
さつまいもの炊き込みごはん
味つけは塩だけでシンプルにお米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪
１ 米は洗い、炊飯器に入れて普通に水加減し、30分ほどおきます。
２ さつまいもは皮ごと小さめに切り、10分ほど水にさらして水けをきります。
３ １に塩（少々）を加えて混ぜ、さつまいもを上にのせて普通に炊きます。しばらく蒸らし、黒ごまをふっていただきました。
鯛の煮つけ
大分県産の天然真鯛。１切れ280円と今日もお買い得でした♪
ほうれん草の簡単白あえ
マヨネーズでサラダ風。A マヨネーズ、白すりごま（各適量） しょうゆorめんつゆ（各少々）
１ 青菜（ほうれん草）はさっとゆでて水にとり、水けを絞って食べやすい長さに切り、さらにしっかりと水けを絞ります。にんじんはせん切りに。しょうゆ（ほんの少量）をまぶし、ラップをかけてレンジで加熱。
２ 木綿豆腐は大きく切り、ペーパータオルを敷いた耐熱皿にのせてレンジで加熱。ざるにのせて水切りをし、なめらかにつぶします。
３ ２にAを加えてよく混ぜ、１を加えてあえます。
春キャベツとツナのごま酢あえ
☆キャベツ、きゅうりはせん切りにし、塩少しを振り、しんなりしたら水けを絞ります。カンタン酢、白いりごまであえました。
新玉ねぎとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お陽さま あったか～い
寒さ厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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