うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

ほっこり和食♪さつまいもの炊き込みごはん&鯛の煮つけ♪

2023-02-17 00:02:34 | 


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さつまいももよく買う食材のひとつです。

今日は、紅はるかを炊き込みご飯に。

味つけは塩だけでシンプルに。

お米もおいもも甘~く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪

鯛の煮つけ、ほうれん草の簡単白あえ、春キャベツとツナのごま酢あえ、新玉ねぎとわかめのみそ汁を添えた献立、

ほっこりおいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

明日も穏やかな日を過ごせますように。



2月16日のメニュー

・さつまいもの炊き込みごはん
・鯛の煮つけ
・ほうれん草の簡単白あえ
・春キャベツとツナのごま酢あえ
・新玉ねぎとわかめのみそ汁







さつまいもの炊き込みごはん


味つけは塩だけでシンプルに

お米もおいもも甘~く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪




1 米は洗い、炊飯器に入れて普通に水加減し、30分ほどおきます。

2 さつまいもは皮ごと小さめに切り、10分ほど水にさらして水けをきります。

3 1に塩(少々)を加えて混ぜ、さつまいもを上にのせて普通に炊きます。しばらく蒸らし、黒ごまをふっていただきました。









鯛の煮つけ


大分県産の天然真鯛。1切れ280円と今日もお買い得でした♪















ほうれん草の簡単白あえ


マヨネーズでサラダ風。


A マヨネーズ、白すりごま(各適量) しょうゆorめんつゆ(各少々) 



1 青菜(ほうれん草)はさっとゆでて水にとり、水けを絞って食べやすい長さに切り、さらにしっかりと水けを絞ります。にんじんはせん切りに。しょうゆ(ほんの少量)をまぶし、ラップをかけてレンジで加熱。

2 木綿豆腐は大きく切り、ペーパータオルを敷いた耐熱皿にのせてレンジで加熱。ざるにのせて水切りをし、なめらかにつぶします。

3 2にAを加えてよく混ぜ、1を加えてあえます。









春キャベツとツナのごま酢あえ


☆キャベツ、きゅうりはせん切りにし、塩少しを振り、しんなりしたら水けを絞ります。カンタン酢、白いりごまであえました。









新玉ねぎとわかめのみそ汁







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 お陽さま あったか~い




寒さ厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。


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