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ごはんとの相性抜群の豚肉のしょうが焼き。
さわやかなしょうがの香りのたれがしっかり絡んだ肉は、いつ食べても飽きません＾＾
定番のポテトサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
２月20日のメニュー・豚肉のしょうが焼き
・ポテトサラダ
・ほうれん草とえのきのごまあえ
・新玉ねぎとわかめのみそ汁
・ごはん
ポテトサラダ
新じゃがいもは皮ごとレンジでチン。熱いうちに皮をむき、つぶしながら酢、塩、こしょう（orフレンチドレッシング）を回しかけています。きゅうり・新玉ねぎは（塩を少しふり、さっと洗って水けを絞ってます）、にんじん（皮をむいて縦半分に切り、ラップをかけてレンジでチン。いちょう切りに）とともに、じゃがいもに加え、マヨネーズ、牛乳、粗挽き粒マスタード、塩、こしょうであえました。生ハムを添えて。
豚肉のしょうが焼き
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖、おろししょうがの絞り汁（各適量）
☆豚ロースしょうが焼き用肉は片栗粉（or小麦粉）を薄くまぶし、中温に熱した油で焼き、混ぜ合わせたAを回しかけ、煮絡めました。おろししょうがをのせて。
ほうれん草とえのきのごまあえ
冬のほうれん草はビタミンCが豊富♪ 練り辛子も少しだけプラスして。
新玉ねぎとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃんの声が遠くに聞こえましゅ
寒暖差の激しいこの頃、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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