♪ヒレカツ献立♪

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風薫る5月を迎えました。（午後７時過ぎ自宅より撮影）

みんな大好きとんカツ。ヒレ肉で作りました。

食べやすい大きさの薄めのそぎ切りにして。

ひと口ほお張ると、サクッ！とやわらか＾＾

ほうれん草とえのきのおひたし、糸こんにゃくとにんじんのきんぴらを添えていただきました。

今日もごちそうさまでした。


５月１日のメニュー

・ヒレカツ
・ほうれん草とえのきのおひたし
・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら
・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
・ごはん

ほうれん草とえのきのおひたし

栄養満点の桜えびも散らしました＾＾

ヒレカツ

☆薄めのそぎ切りにして軽く塩、こしょうをふり、衣をまぶしつけ、少ない油で揚げ焼きにしました。

糸こんにゃくとにんじんのきんぴら


☆こんにゃくは水から入れて煮立て、アクを取り、適宜に切って、にんじんとともにごま油で炒めました。しょうゆ、酒、みりんで調味し、白いりごまをふって。

大根と油揚げ、まいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お肉？いい匂いでしゅ～

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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☆新じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め＆豆ごはん☆

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午後７時。陽は足早に水平線に沈んでいきます。

今日は、みんなの大好きな、ふだんのおかずを大皿に盛って食卓へ。

新じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め、あさりとブロッコリーのガーリックバター蒸し。

どれも少ない材料でできるメニューです。

そして、博多弦月の餃子を焼いて、ワイワイおいしくいただきました＾＾

今日もごちそうさまでした。


４月30日のメニュー

・豆ごはん
・新じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め
・あさりとブロッコリーのガーリックバター蒸し
・餃子
・白菜としいたけのみそ汁
・いちご

豆ごはん

グリーンピースのむき豆を買ってお手軽でした。

新じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め

皮ごと食べられる新じゃがいもを使っておいしい＾＾

材料（２人分）
じゃがいも（小10個ぐらい）
A しょうゆ、酒（各大さじ２）　砂糖（大さじ２～2.5） すりおろしニンニク（小さじ1/3）　バター（５gほど）　豆板醤（小さじ1/2）　

１ コロコロの小さな新じゃがいもは皮ごと洗い、ラップをかけてレンジでスーッと竹串が刺さるまで加熱します。水けをふき取り、オリーブ油やサラダ油でこんがりと炒めます。

２ 余分な油を拭き取り、合わせたAを加えて煮つめ、いりごまをふります。スプラウトを散らして。

あさりとブロッコリーのガーリックバター蒸し

うまみのギュッと詰まったあさりをシンプルな味つけで。

１ ブロッコリーは小房に分け、水にぬらしてラップをかけ、レンジでサッと加熱。熱したフライパンにバター適量を溶かし、みじん切りニンニク、赤唐辛子を炒めます。

２ 香りが立ったら、あさり（よく洗う）、１のブロッコリーを加えてサッと炒めます。

３ 白ワインor酒（適量）を加えてふたをし、数分蒸し焼きにします。あさりの口がすべて開いたらしょうゆをほんの少しまわしかけます。

白菜としいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お花 ニコニコしてる！

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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