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手軽にできて、なごめるもののひとつ、煮魚。
切り身、一尾魚ともフライパンを使っています。
浅く直径が大きいので、煮やすさ、取り出しやすさではいちばん＾＾
今日は福岡県産の天然鯛を、しょうが、ごぼうと、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて煮ました。
焼きなす、長いもとみつばのあえものを添えた献立、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
５月24日のメニュー・鯛の煮つけ
・焼きなす
・長いもとささみ、みつばのあえもの
・もずく酢
・切り干し大根とマイタケのみそ汁
・ごはん
焼きなす
焼いてトロトロになった、なすの食感が大好き＾＾ 削り節、青じそ、おろししょうがを添えて。
鯛の煮つけ
しょうが、ごぼうと、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて煮ました。
長いもとささみ、みつばのあえもの
１ 長いもは皮をむき、ビニール袋に入れてめん棒などでたたいてひと口大にします。みつばは食べやすい長さに切ります。
２ ささみは酒と塩（各少々）をふり、ラップで包み、レンジで加熱して食べやすく裂きます。
３ ボウルに１、２を入れ、塩、ごま油（各少々）であえます。おつまみにもピッタリ。
もずく酢
切り干し大根とマイタケのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ツヨシちゃんと団十郎ちゃんと遊んだもん
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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