うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆オムライスワンプレート&今週の人気ごはん☆

2023-05-06 23:59:24 | 今週の人気ごはん


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土曜日はオムライスを食卓に。

大人ばかりの家族だけど、みんな大好き^^

ケチャップライスには鶏ササミと新玉ねぎ、ピーマンを入れて。

アジの香草チーズパン粉焼き、コールスローサラダとともにワンプレートにして、

かぼちゃと新たまねぎのスープを添えていただきました(*^。^*)





















    









いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。

土曜日はフォローしてくださってる方々からのリクエストで、今週一番多くの方に見ていただいた献立を再度のせています。

今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、5月1日 ♪ヒレカツ献立♪でした。

みんな大好きとんカツ。ヒレ肉で作りました。

食べやすい大きさの薄めのそぎ切りにして。

ひと口ほお張ると、サクッ!とやわらか^^

ほうれん草とえのきのおひたし、糸こんにゃくとにんじんのきんぴらを添えていただきました。


今週の人気ごはん 5月1日 ヒレカツ献立

・ヒレカツ
・ほうれん草とえのきのおひたし
・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら
・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
・ごはん







ほうれん草とえのきのおひたし


栄養満点の桜えびも散らしました^^





ヒレカツ


☆薄めのそぎ切りにして軽く塩、こしょうをふり、衣をまぶしつけ、少ない油で揚げ焼きにしました。

















糸こんにゃくとにんじんのきんぴら


☆こんにゃくは水から入れて煮立て、アクを取り、適宜に切って、にんじんとともにごま油で炒めました。しょうゆ、酒、みりんで調味し、白いりごまをふって。









大根と油揚げ、まいたけのみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 風さん 静かになったでしゅ




寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。


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♪ぶっかけおろしそば&とり天♪

2023-05-06 00:15:58 | めん


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今日は初夏を思わせるような暑さになりました。

そんな日の晩ご飯は、ツルッとのどごしのいいめんレシピ。

大好きな茶そばに、素焼きにしたなす、にんじん、ピーマンをのせて具だくさんのぶっかけおろしそば。

万能ねぎを散らして風味もアップ♪

むね肉のとり天、豆腐の照り焼きを添えておいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



5月5日のメニュー

・ぶっかけおろしそば
・とり天
・豆腐の照り焼き







とり天


塩味が足りなかったら、後からふってください。おつまみにもピッタリ♪ できるだけ揚げたてをどうぞ(*^_^*)


A おろしニンニク、塩(各適量)

B 市販の天ぷら粉、水(各適量)




1 鶏むね肉orもも肉はひと口大のそぎ切りにし、Aをもみ込みます。

2 ボウルにBを合わせて天ぷら衣を作ります(ちょっぴり硬めに)。黒いりごま適量を加えてよく混ぜ合わせます。

3 1の鶏肉に衣をつけて180℃の油でカラッと揚げます。









ぶっかけおろしそば


いつも今の時季に食べ始めている夏の定番めんレシピです^^




1 めんはゆでます。なすは縦半分に切り、長さも食べやすく切ります。皮目に切り込みを入れて火を通りやすくし、少ない油で両面を焼きます。

2 ピーマンも素焼きにし、にんじんは薄切りにして水少しをふり、ラップをかけてレンジでチン。めんにのせ、おろしには一味唐辛子をふり、万能ねぎを散らします。

3 市販のめんつゆに水を足して好みの濃さにし、ゆでためんにかけていただきました。














豆腐の照り焼き


A しょうゆ、酒、みりん(各適量) おろししょうが汁(少々)



☆木綿豆腐は適宜に切り、レンジで水切りをします。全体に片栗粉を薄くまぶし、少しの油で全面に薄く焦げめがつくまで焼き、合わせたAを照りよく煮からめます。青のり、すり白ごまをふって。











おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 風さん あばれてる~




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