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今日は魚がメインの献立。
白身魚のカレイ、水けをきれいに拭き取って、軽く塩、こしょう。
片栗粉をまんべんなく薄く塗り、フライパンにオリーブ油を大めに入れて揚げ焼きに。
おいしそうな焦げめがついたらお皿に取りだし、
玉ねぎ、にんじん、しいたけ、水菜で作った野菜あんをたっぷりかけていただきます♪
ホクホクおいしい、さつまいもごはんといただきました。
ごちそうさまでした。
12月11日のメニュー・白身魚の野菜あんかけ
・キャベツと厚揚げのさっと煮
・酢れんこん
・大根と春菊のみそ汁
・さつまいもごはん
さつまいもごはん
味つけは塩だけでシンプルに。お米もおいもも甘～く、きれいな色に♪
白身魚の野菜あんかけ
☆玉ねぎ、にんじん、しいたけはオリーブ油で炒め、水（ひたひたの量）、白だし、みりんを加えて煮立てます。水溶き片栗粉（少量）を加えて、やさしいとろみをつけます。揚げたてのカレイにかけていただきます。
キャベツと厚揚げのさっと煮
A みりん、白だし（各適量）
☆鍋にだしを煮立て、Aを入れ、厚揚げ（熱湯をかけて油抜きをする）を入れてしばらく煮込みます。ざく切りキャベツを加えて、しんなりするまで煮ます。しみじみおいしい＾＾
酢れんこん
☆酢を加えた熱湯でゆで、すし酢（orカンタン酢）、赤唐辛子にしばらく漬けます。
大根と春菊のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日 晴れたらいいな～
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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