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午後５時過ぎ。春めいた夕暮れ時。（自宅よりスマホで撮影）
みんな大好き、ポークカレー。
うまみ豊富な豚切り落とし肉を使いました。
いつもの素材、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも。
今回は、じゃがいもは小さいのを１個、たっぷりの玉ねぎをよく炒め、とろりとした甘いカレーになりました。
市販のルウにプラスした調味料は、ニンニク、ケチャップ、ウスターソース、りんごジャム。
ガラムマサラもちょっぴり。
まったりコクあるカレー、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
12月28日のメニュー・ポークカレー
・アボカドサラダ にんじんドレッシング
・キャベツとミックスビーンズのスープ
・いちご
アボカドサラダ にんじんドレッシング
栄養豊富なアボカドに、大好きなにんじんドレッシングをかけて。にんじんドレッシング
すりおろしにんじん・酢・オリーブオイル（各適量） はちみつ・塩・こしょう（各少々）
ポークカレー
フリルレタス、フルーツトマト、ブロッコリー、きゅうり、野菜チップスを添えて。
キャベツとミックスビーンズのスープ
☆キャベツやネギなど、半端に残った野菜をオリーブ油で炒め、ミックスビーンズを加え、コンソメスープ、白ワインで煮、塩、黒こしょうで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
マーシャ （2022年12月28日撮影）
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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