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今日は久しぶりにとんカツ。
豚ロース厚切り肉は筋切りをし、包丁の背でトントン。
塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
溶き卵をくぐらせ、つぶして細かくしたパン粉をまぶします
弱めの中温に熱した多めのオリーブ油で揚げ焼きにして、とてもやわらかでした。
副菜は、さといもとスナップえんどうのごまあえ、大根ときゅうりのごま酢あえ。
豆腐とほうれん草のみそ汁を添えた献立、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
12月12日のメニュー・とんカツ
・さといもとスナップえんどうのごまあえ
・大根ときゅうりのごま酢あえ
・豆腐とほうれん草、きのこのみそ汁
・ごはん
さといもとスナップえんどうのごまあえ
A 白すりごま（適量） 砂糖、しょうゆ（各少量）
☆さといも（冷凍食品を使ってます）、スナップえんどうはさっとゆでます。よく混ぜ合わせたAに加えてあえます。
とんカツ
筋切りをし、包丁の背でトントン叩いて、とてもやわらかでした＾＾
（多めのオリーブ油で揚げ焼きにして、片付けも楽ちんです）
大根ときゅうりのごま酢あえ
☆せん切りにした大根、きゅうりは塩をふり、しんなりしたら水けを絞ります。すし酢orカンタン酢＋白すりごまであえます。
豆腐とほうれん草、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もう眠い～
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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