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休日はみんなの好きなごはんを食卓に。
鶏もも肉は、めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、ブレンドスパイスで下味をつけ、
片栗粉をまぶして、カラリと揚げました。
ビーフンはもやし、にんじん、ねぎ、しいたけ、むきえび、豚バラ肉と炒めて焼きビーフンに。
ごま油の香りにそそられてお箸がすすみます。
箸休めには、大根ときゅうりのごま酢あえ。
今はきゅうりが高値なので、ちょっぴり使って＾＾
ねぎとわかめの中華風スープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
材料費１人分 480円ほどの献立です。
３月17日のメニュー・鶏のから揚げ
・焼きビーフン
・大根ときゅうりのごま酢あえ
・ねぎとわかめの中華風スープ
焼きビーフン
☆豚バラ肉、むきえび、もやし、にんじん、ねぎ、しいたけはごま油で炒め、ゆでたビーフンを加え、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、塩、こしょうで調味。
鶏のから揚げ
☆鶏もも肉は、めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、ブレンドスパイスで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げました。
大根ときゅうりのごま酢あえ
☆大根、きゅうりはせん切りに。塩少々をふり、水けをしぼり、カンタン酢、白すりごまであえます。
ねぎとわかめの中華風スープ
☆ねぎはごま油少量で炒め、水を注いで煮立たせ、鶏ガラスープ・しょうゆ・塩（各少量）で味を調えます。わかめを加え、いりごまをふって。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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わ-。鶏のからあげさんなど
とてもおいしそうですね。
テーブルの上のお花さんも
かわいいですし。。
お近くでしたら。。
「マーシャ」ちゃんのお供えを
お持ちして。。お伺いしたいなあといつも
思っております。（ご迷惑でなければ）
「春」のお彼岸に入りましたね。
応援のポチなどさせていただきます。
からっとから揚げたまりません。
箸休め、ほっこりする言葉ですね。
ビーフンもう何年も食べてません・・・食べたくなりました。
きゅうり高くてマカロニサラダ断念です。
何時も応援ありがとうございます。
今週もよろしくお願いします。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鶏のから揚げ、美味しそうに揚がっていますね。
こちらまで美味しさが伝わってきます。
焼きビーフンもいいですね。
☆☆☆
クリーム色のガーベラもかわいいですよね(*^^*)
マーシャのこと、忘れないでいてくださってありがとうございます。
あの日から時が止まってしまった感じです。
お彼岸に入って義父母の好きだったもの、お供えしました。
いつもありがとうございます(*^_^*)
ビーフンも実だくさんで美味しそうです。こちらでは、ビーフンはあまり食べる機会がないのですが、KASUMIというお惣菜自慢のスーパーの中華部門で見かけて一度買いました。具のうま味がしみて美味しいですね。私は炒飯より好きです。
今日の夕飯に、ホタテのバター焼きと、豚肉と根菜の甘辛煮を作りました。冷蔵庫にあった大根やゴボウも足して、鍋いっぱいに作りましたが、主人と二人で、お鍋半分まで食べてしまいました。豚肉、初めてでしたが大成功！
鶏肉で作るより好きなくらいです。
どうも、ありがとうございました！^^
焼きビーフン大好きなんですが
息子が・・・（泣）
１人分作ります・
食べたくなりました😍
最近食べていません。
食べたくなりました^^
したっけ。
鶏のからあげ美味しそうですね
ビーフン、
もう何年も…何十年かな作ってないなぁ
作ってみたくなりました
☆彡
から揚げは家族みんなの、
焼きビーフンや汁ビーフンは長男が幼い頃からの大好物です＾＾
久しぶりで喜んでました。
こちらこそ、いつもありがとうございます(*^^*)
から揚げときは少しだけ丁寧に揚げてます^^*
しょうゆ味だと焦げやすいですね＾＾
今回はカレーパウダーの代わりにブレンドスパイスを足して下味をつけました。
いつもありがとうございます(*^^*)