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休日はみんなの好きなごはんを食卓に。
鶏もも肉は、めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、ブレンドスパイスで下味をつけ、
片栗粉をまぶして、カラリと揚げました。
ビーフンはもやし、にんじん、ねぎ、しいたけ、むきえび、豚バラ肉と炒めて焼きビーフンに。
ごま油の香りにそそられてお箸がすすみます。
箸休めには、大根ときゅうりのごま酢あえ。
今はきゅうりが高値なので、ちょっぴり使って＾＾
ねぎとわかめの中華風スープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
材料費１人分 480円ほどの献立です。
３月17日のメニュー・鶏のから揚げ
・焼きビーフン
・大根ときゅうりのごま酢あえ
・ねぎとわかめの中華風スープ
焼きビーフン
☆豚バラ肉、むきえび、もやし、にんじん、ねぎ、しいたけはごま油で炒め、ゆでたビーフンを加え、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、塩、こしょうで調味。
鶏のから揚げ
☆鶏もも肉は、めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、ブレンドスパイスで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げました。
大根ときゅうりのごま酢あえ
☆大根、きゅうりはせん切りに。塩少々をふり、水けをしぼり、カンタン酢、白すりごまであえます。
ねぎとわかめの中華風スープ
☆ねぎはごま油少量で炒め、水を注いで煮立たせ、鶏ガラスープ・しょうゆ・塩（各少量）で味を調えます。わかめを加え、いりごまをふって。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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ありがとうございます。
ビーフン、急に思い出して作ってみようかなって＾＾
長男が小さい頃から大好きだったんです。
嬉しそうに食べてました(^^)
ありがとうございます。
焼きビーフンおいしいですよね＾＾
うちも久しぶりに思い出して作りました♪
ビーフンもごま油の風味でおいしいですね＾＾
お米なのも安心♪
野菜もたっくさん入れてワシワシ食べました＾＾
ありがとうございます。
ビーフンを食べるようになったきっかけを思い出せません＾＾
長男が物心ついた頃から大好きだったのでときどき作って喜ぶ顔を見てました。
最近はすっかり忘れちゃってて久しぶりだったんですよ(^^)
おかわりしてました。夫も＾＾
大根やゴボウも入った煮もの、最高でしょうね♪
食べたい＾＾！
れんこん買ってまた作ります^^*♪
から揚げときは少しだけ丁寧に揚げてます^^*
しょうゆ味だと焦げやすいですね＾＾
今回はカレーパウダーの代わりにブレンドスパイスを足して下味をつけました。
いつもありがとうございます(*^^*)
から揚げは家族みんなの、
焼きビーフンや汁ビーフンは長男が幼い頃からの大好物です＾＾
久しぶりで喜んでました。
こちらこそ、いつもありがとうございます(*^^*)
鶏のからあげ美味しそうですね
ビーフン、
もう何年も…何十年かな作ってないなぁ
作ってみたくなりました
☆彡
最近食べていません。
食べたくなりました^^
したっけ。
焼きビーフン大好きなんですが
息子が・・・（泣）
１人分作ります・
食べたくなりました😍
ビーフンも実だくさんで美味しそうです。こちらでは、ビーフンはあまり食べる機会がないのですが、KASUMIというお惣菜自慢のスーパーの中華部門で見かけて一度買いました。具のうま味がしみて美味しいですね。私は炒飯より好きです。
今日の夕飯に、ホタテのバター焼きと、豚肉と根菜の甘辛煮を作りました。冷蔵庫にあった大根やゴボウも足して、鍋いっぱいに作りましたが、主人と二人で、お鍋半分まで食べてしまいました。豚肉、初めてでしたが大成功！
鶏肉で作るより好きなくらいです。
どうも、ありがとうございました！^^
クリーム色のガーベラもかわいいですよね(*^^*)
マーシャのこと、忘れないでいてくださってありがとうございます。
あの日から時が止まってしまった感じです。
お彼岸に入って義父母の好きだったもの、お供えしました。
いつもありがとうございます(*^_^*)
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鶏のから揚げ、美味しそうに揚がっていますね。
こちらまで美味しさが伝わってきます。
焼きビーフンもいいですね。
☆☆☆
からっとから揚げたまりません。
箸休め、ほっこりする言葉ですね。
ビーフンもう何年も食べてません・・・食べたくなりました。
きゅうり高くてマカロニサラダ断念です。
何時も応援ありがとうございます。
今週もよろしくお願いします。
わ-。鶏のからあげさんなど
とてもおいしそうですね。
テーブルの上のお花さんも
かわいいですし。。
お近くでしたら。。
「マーシャ」ちゃんのお供えを
お持ちして。。お伺いしたいなあといつも
思っております。（ご迷惑でなければ）
「春」のお彼岸に入りましたね。
応援のポチなどさせていただきます。