うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪牛肉とごぼうのしぐれ煮&焼きまいたけのおろしあえ♪

2021-09-16 23:41:33 | 牛肉
 

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牛肉とごぼうのしぐれ煮。

しょうががきいた和風の甘辛煮ものは、ごはんにぴったりでほっとする味。

素材は3つのお手軽レシピ。

さっと焼いて香りがアップ、焼きまいたけのおろしあえを副菜にいただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。




9月16日のメニュー

・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・焼きまいたけのおろしあえ
・水菜の和風サラダ
・かぼちゃといんげんのみそ汁
・ごはん







焼きまいたけのおろしあえ


A はちみつ(少々) 塩(ほんの少し)



1.まいたけはほぐし、Aを加えて混ぜます。

2.オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、1を広げて薄くこげめがつくまで焼きます。大根おろしとともに盛り、しょうゆorしょうゆ+みりんorめんつゆなどでいただいてます。









牛肉とごぼうのしぐれ煮


甘辛煮ものは、ふっくら温かなごはんにぴったり。


1.糸こんにゃく(突き出しこんにゃくを使ってます)は食べやすく切って塩少々をふってもみ、洗い、ひたひたの水とともに鍋に入れてさっとゆでます。ごぼうは洗い、薄めに切ります。牛薄切り肉や牛切り落とし肉は食べやすく切ります。

2.サラダ油orオリーブオイルで牛肉を炒め、ごぼう、こんにゃく、せん切りしょうが(少々)を加えてさっと炒め、酒をふります。

3.水をひたひたに注ぎ、みりん・砂糖(各適量)を加えてふたをしてしばらく煮ます。しょうゆ(適量)を加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮、汁けがほとんどなくなるまで混ぜながら煮ます。














水菜の和風サラダ


A ぽん酢しょうゆ、ごま油、水(各同量) 



☆水菜、スライス玉ねぎは冷たい水に入れ、パリッとさせ、パプリカとともにAをかけていただきました。










かぼちゃといんげんのみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 また 夏が来たでしゅか? あつい~




寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。


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16 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2021-09-17 07:26:52
おはようございます。

台風14号の影響は
大丈夫でしょうか?
どうかお気をつけてくださいませ。

こちらは。。昨日。。夕方
役場さんから。。携帯に
「避難指示」のメ-ルが
ありました-。
地区は違うのですが。。(私のところとは)
宮崎市内でもかなりの雨で
被害もでているようです。
私は一部。。雨戸は閉めて
おりますが。。
今はくもり空です。
被害がないことを
願うばかりです。

牛肉さんとごぼうさん
のしぐれ煮さん。
おいしそうですね-。

私も作りたいです。今日は。。

「マーシャ」ちゃん
お花さんに囲まれて
かわいい~でしゅ。

応援のポチなどさせて
いただきます。
返信する
こんにちは~ (ルルのママ)
2021-09-17 12:52:05
今日も美味しい晩ご飯ね♪

牛肉とごぼうのしぐれ煮
良い香りがしてきそう(*'▽')
マイタケのおろし和えサッパリと良いですね

マーシャちゃん
暑かったのね!
まだまだ残暑気を付けてね!

(´∀`*)ウフフ
お花とマーシャちゃん可愛いなぁ~~♡♡
返信する
こんにちは (ぼんじょるの)
2021-09-17 14:13:08
きままなマーシャさん、こんにちは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

台風の影響は、大丈夫ですか?
大きな影響が無い事を願っております。

しぐれ煮、とても美味しそうです。
焼き舞茸のおろし和えも魅力的です。
舞茸が大好きなので強く惹かれます。
お野菜たっぷりの味噌汁もいいですね。

☆☆☆
返信する
こんにちは~ (haru)
2021-09-17 15:00:44
こんにちは~

また暑くなってますか。
もう暑くならないでほしいですねぇ。

牛肉とごぼうのしぐれ煮良いですねぇ。
マイタケも大好き。

なぜだか大学の防災委委員やらされてるので忙しいで~す。
返信する
こんにちは (oyajisann)
2021-09-17 15:33:15
最近牛肉を買ってないので参考にしてみたいです。
そう言えば牛蒡って一度も買った事ないです。笑
超迷惑台風君九州北部上陸とか?
雨風大丈夫ですか?
昨日は暑くて驚き、今日は雨風で驚きかな?
何時も応援ありがとうございます。
返信する
牛肉とごぼうのしぐれ煮 (都月満夫)
2021-09-17 17:23:10
ゴボウと糸こんにゃくがいい仕事しますよね。
焼きマイタケも美味しそうですね。
キミ、そんなに暑いですか?
台風が近づいてますから気を付けて^^
したっけ。
返信する
Unknown (sumire024)
2021-09-17 21:33:26
こんばんわ(*´ω`)

牛肉のしぐれ煮、
美味しいですよね~~~
今日のお昼に食べました!!
買ってきたお弁当なんですけどね(;^_^A汗

マーシャちゃん、
お花に埋もれてる~~~~~
返信する
台風~ (よっこたん)
2021-09-17 22:49:46
こんばんは~お気遣いありがとうございます<(_ _)>
台風は心配なかったですか!?
今は凄く静かなのですが夜中あたり
台風が来るようです(^_^;)
大丈夫とは思いますが~気になりますね!
よい週末をお過ごしくださいね(*´∀`*)
また来ますね(*^^)v
返信する
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2021-09-18 00:38:20
こんばんは(*^_^*)
いつもお気遣いいただいてありがとうございます。
秋桜さんのお住まいも雨がひどかったんですね。
くれぐれも気をつけてください。
こちらもよく降りました。
夕方4時を過ぎた頃から風も強まって怖かったです。
はじめに福岡に上陸したのは初めてのコースだったんですね。
それも私の住む街に上陸して不安でした。
それでも何事もなく過ぎ去ってよかったです。
幸いマーシャがひどい雨風をそれほど怖がらないので助かります。

牛肉とごぼうのしぐれ煮、お弁当にも入れておいしかったそうです(*^^*)
おやすみなさい☆
返信する
☆ルルのママさん☆ (きままなマーシャ)
2021-09-18 08:55:35
おはようございます(*^_^*)
柔らかな牛肉とごぼうの香り、しょうがの風味。
しぐれ煮大好きです^^
マイタケもちょっぴり下味つけて焼いてすごくおいしいです。

台風の影響だったんでしょうね。
気温も高い上に湿気もあって暑かったです(*^^*)
いつもありがとうございます^^
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