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牛肉とごぼうのしぐれ煮。
しょうががきいた和風の甘辛煮ものは、ごはんにぴったりでほっとする味。
素材は３つのお手軽レシピ。
さっと焼いて香りがアップ、焼きまいたけのおろしあえを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月16日のメニュー・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・焼きまいたけのおろしあえ
・水菜の和風サラダ
・かぼちゃといんげんのみそ汁
・ごはん
焼きまいたけのおろしあえ
A はちみつ（少々） 塩（ほんの少し）
１．まいたけはほぐし、Aを加えて混ぜます。
２．オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、１を広げて薄くこげめがつくまで焼きます。大根おろしとともに盛り、しょうゆorしょうゆ＋みりんorめんつゆなどでいただいてます。
牛肉とごぼうのしぐれ煮
甘辛煮ものは、ふっくら温かなごはんにぴったり。１．糸こんにゃく（突き出しこんにゃくを使ってます）は食べやすく切って塩少々をふってもみ、洗い、ひたひたの水とともに鍋に入れてさっとゆでます。ごぼうは洗い、薄めに切ります。牛薄切り肉や牛切り落とし肉は食べやすく切ります。
２．サラダ油orオリーブオイルで牛肉を炒め、ごぼう、こんにゃく、せん切りしょうが（少々）を加えてさっと炒め、酒をふります。
３．水をひたひたに注ぎ、みりん・砂糖（各適量）を加えてふたをしてしばらく煮ます。しょうゆ（適量）を加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮、汁けがほとんどなくなるまで混ぜながら煮ます。
水菜の和風サラダ
A ぽん酢しょうゆ、ごま油、水（各同量）
☆水菜、スライス玉ねぎは冷たい水に入れ、パリッとさせ、パプリカとともにAをかけていただきました。
かぼちゃといんげんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
また 夏が来たでしゅか？ あつい～
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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台風14号の影響は
大丈夫でしょうか？
どうかお気をつけてくださいませ。
こちらは。。昨日。。夕方
役場さんから。。携帯に
「避難指示」のメ－ルが
ありました-。
地区は違うのですが。。（私のところとは）
宮崎市内でもかなりの雨で
被害もでているようです。
私は一部。。雨戸は閉めて
おりますが。。
今はくもり空です。
被害がないことを
願うばかりです。
牛肉さんとごぼうさん
のしぐれ煮さん。
おいしそうですね-。
私も作りたいです。今日は。。
「マーシャ」ちゃん
お花さんに囲まれて
かわいい～でしゅ。
応援のポチなどさせて
いただきます。
牛肉とごぼうのしぐれ煮
良い香りがしてきそう(*'▽')
マイタケのおろし和えサッパリと良いですね
マーシャちゃん
暑かったのね！
まだまだ残暑気を付けてね！
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
お花とマーシャちゃん可愛いなぁ～～♡♡
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
台風の影響は、大丈夫ですか？
大きな影響が無い事を願っております。
しぐれ煮、とても美味しそうです。
焼き舞茸のおろし和えも魅力的です。
舞茸が大好きなので強く惹かれます。
お野菜たっぷりの味噌汁もいいですね。
☆☆☆
また暑くなってますか。
もう暑くならないでほしいですねぇ。
牛肉とごぼうのしぐれ煮良いですねぇ。
マイタケも大好き。
なぜだか大学の防災委委員やらされてるので忙しいで～す。
そう言えば牛蒡って一度も買った事ないです。笑
超迷惑台風君九州北部上陸とか？
雨風大丈夫ですか？
昨日は暑くて驚き、今日は雨風で驚きかな？
何時も応援ありがとうございます。
焼きマイタケも美味しそうですね。
キミ、そんなに暑いですか？
台風が近づいてますから気を付けて^^
したっけ。
牛肉のしぐれ煮、
美味しいですよね～～～
今日のお昼に食べました！！
買ってきたお弁当なんですけどね(;^_^A汗
マーシャちゃん、
お花に埋もれてる～～～～～
台風は心配なかったですか！？
今は凄く静かなのですが夜中あたり
台風が来るようです(^_^;)
大丈夫とは思いますが～気になりますね！
よい週末をお過ごしくださいね(*´∀｀*)
また来ますね(*^^)v
いつもお気遣いいただいてありがとうございます。
秋桜さんのお住まいも雨がひどかったんですね。
くれぐれも気をつけてください。
こちらもよく降りました。
夕方４時を過ぎた頃から風も強まって怖かったです。
はじめに福岡に上陸したのは初めてのコースだったんですね。
それも私の住む街に上陸して不安でした。
それでも何事もなく過ぎ去ってよかったです。
幸いマーシャがひどい雨風をそれほど怖がらないので助かります。
牛肉とごぼうのしぐれ煮、お弁当にも入れておいしかったそうです(*^^*)
おやすみなさい☆
柔らかな牛肉とごぼうの香り、しょうがの風味。
しぐれ煮大好きです＾＾
マイタケもちょっぴり下味つけて焼いてすごくおいしいです。
台風の影響だったんでしょうね。
気温も高い上に湿気もあって暑かったです(*^^*)
いつもありがとうございます＾＾