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本マグロの切落しで漬け丼。
甘めの味つけで、お箸がすすみます＾＾
副菜には、ほうれん草とえのきの粒マスタードあえ、
シャキシャキのもやしと、味がしみた油揚げがマッチ！もやしと油揚げの卵とじ。
根菜たっぷりの豚汁を添えていただきました。
１月６日のメニュー・マグロの漬け丼
・もやしと油揚げの卵とじ
・ほうれん草とえのきの粒マスタードあえ
・豚汁
もやしと油揚げの卵とじ
１ もやしはひげ根を除き、油揚げは短冊に切ります。
２ 鍋に出し少量を煮立て、酒・みりん（各適量）、しょうゆ・塩（各少量）を加え、もやし、油揚げを加えて混ぜ、数分、しんなりするまで中火で煮ます。
３ 卵は割りほぐして２に流し入れ、ふたをして弱火でサッと煮て器に盛り、赤唐辛子を振っていただきました。やさしい味わいにホッとします。
マグロの漬け丼
☆酒・みりん（各適量）は、レンジでサッと加熱し、煮切ります。しょうゆ（適量）、砂糖（少量）と混ぜ合わせ、お刺身用マグロをしばらく漬け込みます。温かいごはんを盛り、マグロ、ねぎ、白炒りごま、卵黄をのせていただきました。
ほうれん草とえのきの粒マスタードあえ
☆ほうれん草、えのきだけはゆでて水にとり、水けを絞ります。適宜に切り、粒マスタード・オリーブオイル（各適量）、しょうゆ（少量）であえます。
豚汁
☆豚ロース薄切り肉、大根、ごぼう、里いも、にんじん、ねぎ、糸こんにゃくを具に、おろししょうがをトッピングして。
今日もごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますようにボク 陽 くん。11ヶ月でしゅ
いっぱいお昼寝したでしゅ
いっぱいお昼寝したでしゅ
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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早いもので。今日はもう「七草」さんですね。
寒に入り、寒いですね-。
今朝は。長いお休みで
ゴミの収集もお休みで。。
たくさんの量を出しました-。（汗）
マグロ丼さんに豚汁さん
とてもおいしそうです。
陽君。お昼寝。。気持ち良く～でしゅね。
寒さ厳しい折。どうかお身体
ご自愛くださいませ。
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風が強くて寒いです！
マグロの漬け丼が美味しいでしょうね~魚が美味しいと丼も違います。
今日は我が家はとんかつにしようと思います。
買い出しに行かなきゃです😓
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
マグロの漬け丼、とても美味しそうですね。
色がキレイですね。
卵とじも美味しそうです。
☆☆☆
遠出して、ちょっと疲れた時や、あっさりした夕飯を食べたいときに、本当に便利です。
その都度、シソの葉、海苔、きゅうり、アボカド、とろろ芋など、家にあるものを添えたりしています。
玉子の黄身は、まだですが、まろやかな旨味がプラスされて、いつもと また違った美味しさが楽しめそうです^^
豚汁は、お野菜がいっぱい！ この季節、サラダは少し寒いし、たっぷりの温かい根菜をサラダ代わりに食べて、栄養のバランスもバッチリですね^^
中国で、また、新たな呼吸器感染症が拡大しつつあるそう… 春節を控えて、ちょっと心配です…
☆陽くん、あったかいお部屋でお昼寝。ぱっちり目覚めて、これから運動かな？
マグロの漬け丼、
美味しそうですね～～～
ぁ～食べたい!🤤
陽くん、
今日のおさしんは見えてるとこの毛色とか
お顔、雰囲気が
マーシャちゃんに似ているね
ほんとうに早いですね。
七草、人日の節句ですね。
お粥にはお餅も入れたのが好きだけど、伸びそうで今日は入れませんでした。
今日は一日中雪が舞ってました。
今週末にかけて寒そうですね。
ゴミ、今回は多かったでしょう。
うちは明日です＾＾
秋桜さんも体調にお気をつけください。
今日もありがとうございます(*^^*)
風が強くて雪も降って寒いですね。
もうすぐ大寒ですもんね。
マグロは切落しだけど、ほどよく脂ものっておいしかったですよ＾＾
手作りのとんかつに息子さん喜ばれたでしょうね(*^^*)
ありがとうございます。
まったりとしたマグロ、たれがよくしみてご飯がすすみました。
もやしと油揚げ、卵、好相性ですね＾＾
ありがとうございます。
いつもストックされていていいですね♪
おいしいものを食べたいけど、キッチンに長く立ちたくない、ってときのお役立ちレシピです＾＾
ビタミン豊富な卵黄は、お正月休み明け早々に忙しい夫の丼に添えました＾＾
まだまだマスクが必須ですね。
しっかり注意したいです。
今週は荒れ模様でお散歩に行けないんですよ＾＾
ありがとうございます。
お刺身丼は手軽でおいしくていいですね♪
甘めのたれに食欲わいちゃいます＾＾
そうですか？
ご近所さんにもよく言われるんですよ(^^)