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甘辛い味付けでご飯がすすむ、鶏肉の照り焼き。
焼くだけの簡単なメニューは度々登場します＾＾
鶏もも肉は肉の厚みを均等にして軽く塩とこしょうをふります。
片栗粉を薄くまぶして、余分な粉ははたいて落とします。
粉でうまみを閉じこめてジューシーでやわらかな仕上がりになるので
肉も魚の照り焼きも粉をまぶしています。
フライパンに油適量（少し多めに）を中火で熱し、もも肉の皮目を下にして数分こんがりと焼き、
返して焼いて火を通します。
出てきた余分な油は拭き取り、たれを回しかけて煮からめ、食べやすく切って盛りました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
３月１日のメニュー・照り焼きチキン
・春キャベツの辛子じょうゆあえ
・糸こんにゃく、えのき、にんじんのきんぴら
・豆腐とまいたけ、ほうれん草のみそ汁
・ごはん
春キャベツの辛子じょうゆあえ
キャベツはさっとゆでて歯ごたえを残しています。A めんつゆ、水（各適量） 練り辛子（少々）
☆キャベツはざく切りに。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、粗熱を取って水けを絞ります。Aは混ぜ合わせ、キャベツ、わかめを加えてあえます。
照り焼きチキン
はちみつも加えて、まろやか＆しっとり柔らかに。☆しょうゆ、 みりん、酒、砂糖、はちみつ（各適量）を合わせ、焼いた鶏もも肉にからめて。
菜の花のおひたし、新玉ねぎのソテー、ゆでたスナップえんどうを添えて。家族には目玉焼きも＾＾
糸こんにゃく、えのき、にんじんのきんぴら
作りおきにも。ごま油で炒め、しょうゆ、酒、みりんで味つけ。豆腐とまいたけ、ほうれん草のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
シャンプーしたでしゅ。。。
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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わ-。照り焼きチキンさん。。
やからかくて。。おいしそうですね-。
きままなマーシャさんのお料理さんでも
片栗粉さんの役目が大きいことを
しっかりと。。頭の中に
入りましたです。
「マーシャ」ちゃん。。
シャンプ-さん。で、サラサラさん
気持ち良いでしゅね-。
応援のポチなどさせていただきます。
柔らかくてとっても美味しそう
春キャベツ美味しい時期ですね
ピリッと美味しいね
マーシャちゃん
シャンプーしてサラサラになって
気持ちいいね(*^▽^*)
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
照り焼きチキンときんぴら、とても美味しそうです。
春キャベツの活かし方も魅力的ですね。
☆☆☆
マーシャちゃんシャンプーしてフワフワですね。
照り焼きチキンはいつ食べても美味しいですね。子供の時から大好きです。
新わかめ安くって美味しくって私もよく使います。
美味しいですよね。
キミ、シャンプーでスッキリですね^^
したっけ。
照り焼きチキン、
ほんとに美味しそうな照り具合ですね！！
春キャベツは美味しいですね^^
マーシャちゃん、シャンプーしたの
すっきりだね
照り焼きチキンもおいしいですね♪
ふっくらやわらかで嬉しくなっちゃいました＾＾
恐れ入ります。
昨日部屋の中は暖かかったのでシャンプーしました＾＾
シャンプーはいいんですけどね、相変わらずドライヤーが嫌い。
突っ伏して終わるまで我慢してました(*^^*)
いつもありがとうございます。
ありがとうございます。
照り焼き、ふわっとやわらかでしたよ＾＾
キャベツは丸ごと買ったので張り切って毎日食べてます(*^^*)
シャキシャキおいしいですね！
一昨日は暖かくてシャンプー日和♪
本人？はやめてーってオーラ、いっぱい出してたけど
できるときに～ってシャンプーしました(^^)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
ごはんのすすむ肉おかずに家族も大満足してました(*^。^*)