ガーラ湯沢へ （1月20日～22日）3

（1月22日）（日）

寒いスキー場の休憩所でお孫さんのお守をしていたきのぴさんが、
風邪を引いたようで、夜中にひどい咳をし始めた。
お孫ちゃんのパパも咳をしていたので、
うつってしまったのかもしれない。

「明日は午前中に滑って、午後一番いちご狩りでもして帰りましょう。」
と言っていたのだが、とにかく、スキーは諦めて、
ゆっくり、のんびりすることになった。

私達がお邪魔したライオンズマンションのエントランス。

ロビーからは美しい雪景色がキラキラと太陽に輝いていた。
（昨日がこの天気だったら良かったのに・・・）

車で１５分。
ホテルで紹介されたいちご農園で・・・。

農園の人が「今日が初めての開園日で、お客様が初めてのお客様です。」と言われた。

真っ赤ないちごが並び、どれもこれもおいしそうだった。
でも、お味見も厳禁、摘んだ物を計量した後でそれを食べて下さい、とのこと。
上の写真、小さなパックひと箱で、入園料１５０円分を含み約1,000円。

う～～～～ん、まぁ観光だから仕方ないか・・・
このぐらいの値段でなければ商売にならないと思う。
でも・・・また行きたいとは思わなかった。

  

ここでお孫ちゃん一家とお別れをして、
林さんのお薦め、雲洞庵に・・・。

直江兼続と上杉景勝が幼少期に学んだ寺として有名だとか。

この厳寒の中、全て開け放された空間には塵一つなく、
お坊様たちの懸命に磨く姿が想像出来るほどに
磨き上げられている廊下はとても美しかった。

赤門から本堂に続く参道の石畳の下には、
一石一字ずつ法華経が認められて埋められており、
この石畳を踏みしめてお参りすると、
罪業消滅・万福多幸の御利益に預かると信仰されているそうだ。

でも、これを知ったのは帰宅後・・・

  

２０年ぶりのGARAはほとんど思い出せる所もなく、
雪が多過ぎてスイスイ滑ることもままならず
少し、物足りなかったが、
ゆったり温泉とおいしい食事、
かわいいあおいちゃん御一家の参加で、
娘たちの小さかった頃を思い出し、とっても楽しかった！ 

ガーラ湯沢へ （1月20日～22日）2

（１月２１日）（土）

昨夜１２時頃、きのぴさんの娘さん御夫婦とその娘あおいちゃんが到着。

朝一番、８時　スキー場に出発と言っていたが、そんな事は絶対無理！
朝食の用意の傍ら、ご飯を炊いておむすびを握り、
昨夜の残りのおかずも詰めて、我々夫婦と林さんは循環無料バスで、
赤ちゃん組は車でスキー場まで・・・。

昨日は快晴、現地に近づくに連れて雪山も美しく、
２０年ぶりのガーラに期待も膨らんでいたものの、
今朝はすごい雪で、雪面もほとんど見えず、
しかも、土曜日のせいか大勢のスキー客で混雑しており、
ゴンドラに乗るにも時間がかかり、ようやく滑り始めたのは１１：００。

おっかなびっくりで、ヨロヨロと数本滑ったら、すぐに昼食の招集が届いた。

休憩所で食べる持参のおむすびやコーヒーは、初めての経験だったが、
炊き立てコシヒカリのおむすびや、
朝から引き立てで入れていただいたコーヒーはとてもおいしく、
しかも、とっても安上がり。

しばらくのんびりした後、若者はスキーに、
バーバはあおいちゃんのお昼寝に付き添って・・・

結局、きのぴさんは２本滑っただけだったとか。

　　　

早めに上がって、ゆったり温泉に入り、また夕飯のお仕度。

ビールに間に合うように、先ずは油揚げを開いて味噌を塗り、
ネギを挟んで巻き、フライパンでゆっくり焼き、切った物。
これもとってもおいしかった。

竹輪に切れ目を入れ、表側に大葉とカマンベルチーズを置き、
クルリと巻いて爪楊枝で２か所留め、一口大に切った物。
これもとってもおいしくて、私も今まで
キュウリやチーズを中に通して作ってはいたが、
さらに簡単で、お酒にも合うようだ。

今日のメインは「鴨鍋」

きのぴさん栽培の白菜、ネギに加え、シイタケ、エノキダケ、春菊、シメジ、マイタケ、
鴨の脂と出汁がしっかり出ていて、ビックリするほどおいしかった。

私はよく知らなかったが、少し甘めの濃縮出汁（市販）だけしか使っていないとのこと。
え～～～っ、こんなにおいしいの？
出汁と言えば、昆布にカツオ、なんて　もう古いのね・・・

最後は残ったおむすびや卵を入れて、仕上げのオジヤ・・・もう、最高！

林さん差し入れの野沢菜や切干大根の漬物や、
デザートとして持って行ったネオゴールドのフルーツも好評で、
豪華な二晩目の食事も終わった。

　　 

ガーラ湯沢へ （1月20日～22日）1

(１月２０日）（金） 

１ヶ月ほど前、きのぴさんからお誘いがあった。
「友人の所有しているリゾートマンションに泊まって、スキーを楽しみませんか。」

新潟県湯沢町のガーラ・湯沢スキー場。

テニス仲間、林さんの友人の所有マンションをお借りして、
食事はきのぴさんが作って下さるとのこと。

午後１時半出発、湯沢駅の近くで数点の買い物をし５時頃到着。
建物続きのNASPAニューオータニの温泉に入り、早速夕飯の支度。

フランスパンをオリーブオイルで半面を焼き、
ブルゾンのガーリックチーズを載せ、茹で卵をさらに載せる。

ナスを４分の１ずつ縦割りにして、素揚げをし、
大葉を巻き、生ハムをさらに巻く。

ローストビーフを薄切りにし、スライスオニオン、サラダの上に載せ、
玉ねぎのみじん切り、オリーブオイル、酢、濃縮出汁、適当に混ぜ、
上から掛け回し、３０分ほど冷蔵庫で寝かせて置く。

カブの甘酢漬けに、レモン薄切りとオイルサーディンを載せて巻く。
残念ながら、カブのスライスが大きなままでなかったので、見た目が・・・
でも、お味はとてもおいしかった。 

鶏もも肉のサッパリ醤油煮、これも食べ易く、おいしかった。

タップリ　グリーンサラダ。

短時間でこれだけのお料理を手際よく、
用意されるきのぴさんにびっくり！
私も頑張って女中さんを務めながら、頭の隅にレシピを
ビール、ワイン、日本酒を飲みながら、４人でおいしいお食事を楽しみ、
テニス、政治、若き日の林さんの恋愛の思い出など、
夜中まで　話に花が咲いた。