12月25日
お正月の用意
小さな門松と大きなバラ、このバラは本物ですが、
何年も持ちます。
横１８ｃｍ、高さ３０ｃｍ。
なかなか気に入っています。
2015 年 ヨーロッパへの旅 ３３ シュヴェリーンからウィスマールへ９月２１日（月）→→Schwerin→Wismarシュヴェリーンからウィスマールへホテル・クエレの朝食も、特別豪華ではないが、野菜も、果物も新鮮でおいしかった。今日は世......
王侯貴族の支配を受けない自由都市のネットワーク、
１３世紀、バルト海の海賊から船と町を守るため、
リューベック、ロストック、ウィスマールの三つの都市が協定を
結んだことが、後のハンザ同盟の礎になったと言われている。
ウィスマールもすばらしい街だったが、
未だに第二次大戦の戦火の名残が見られた・・・
１２月２３日
昨日、８８歳の誕生日を迎えた母、
今日は娘夫婦もやってきて、皆で「米寿のお祝い会」を開いた。
娘夫婦が 我が家の近くにある、氷見港からその日水揚げした物だけを
直送してくるという鮮魚店で作ってもらったお刺身の盛り合わせ。
魚が多過ぎて、びっくりだが、とってもおいしかった。
きのぴさんからいただいた新鮮生野菜のタップリサラダ。
サニーレタスの間引き菜、サラダホウレンソウ、
最近スーパーマーケットなどで時々見かける
カリフラワーの一種、ロマネスコを
「これ初めて出来たのよ。」と持って来て下さったが、
カリフラワーより、少し硬めでしっかりとした肉質でおいしかった。
前日にたくさん作ったおでん。
昨夜よりずっと味が染みていておいしかった。
これはおまけ！
おでんの出汁に使った昆布と鰹節を細かく切り、
醤油、酒、みりん、砂糖少し入れ、炒り煮に。
とにかく、これは最高の美味しさで、箸休め、ご飯にもピッタリ。
シャブシャブ。
ちょっと奮発！
最後はバースデーケーキ・・・
ケーキの苦手な母の為、ケーキ風の花束。
真ん中に立ててある８８の数字は娘作だそうだ。
そして、ケーキの代わりに吉兆庵の和菓子も持って来てくれた。
数日前、最近ムカムカするからと「お腹クリニック」で検査してもらったが、
胃も腸もとてもきれいで、何の問題もないと言われた。
いつも「漢字クロスワード」ばかりしているので、
もしかしたら、目の使い過ぎによる肩凝りではないか
と揉みほぐしてあげたら、すっかり良くなったそうだ。
とにかく、こまごまと良く働く母。
この分なら１００歳以上絶対大丈夫！
健康で長生きしてね！
2015 年 ヨーロッパへの旅 ３２ シュヴェリーン ２９月２０日（日）（前頁からの続き）おいしいお菓子をいただき、ちょっと元気が出たところで、街の中心マルクト広場まで数分歩くと、市庁舎や大聖堂がある。大聖堂Domは１２......
とにかく景色も食事もホテルもすばらしかったシュヴェリーン、
教会で会った３～４歳のとってもかわいい男の子に
「いつか東京に来てね。」と言ったら
「うん、お父さんと車で行くからね。」と答えてくれた。
2015 年 ヨーロッパへの旅 ３１ ハンブルグからシュヴェリーン９月２０日（日）Hamburg →Schwerinハンブルグ→シュヴェリーン今日はこのままハンブルグのホテルに荷物を預かってもらい、ハンブルグセンター駅から電車でシュヴェリ......
シュヴェリーン、何もかもすばらしい街だった。
美しいお城、偶然の出会い、かわいい子供達、
もし、チャンスがあれば、もう一度、是非行ってみたい町・・・。
３８０個の柚子、美しい色と形の柚子はほとんど差し上げた。
中には形の悪い物もかなりあり、それは柚子茶、柚子ジャム、
そして、今年初めて柚子酒にも挑戦した。
柚子茶はとっても簡単でしかもすごく美味しい。
① 柚子をよく洗い、横半分に切って種を出し、
ジュースをしっかり絞って器に溜め、
中心に残った袋の芯を鋏でチョキチョキ切って捨てる。
② 皮と薄皮、全てを薄く小口切りにし、
柚子の全量と砂糖を１：１（同量）にして混ぜ、４～５日置くだけ。
カップに少しの柚子茶と熱湯を入れるとすご～～～く美味。
柚子茶は冷蔵保存しなければ、そう長くは持たないので、
一部は火を通してジャムに、柚子酒はほんの少し試作品として・・・。
１週間後に皮を取り去り、更に１ヶ月後には実も捨てて、
５～６ヶ月後には飲めるそうだ。
柚子の皮はなるべく白い部分を削いで、
適当な大きさに切り、冷凍庫に保存。
全部終わった！
2015 年 ヨーロッパへの旅 ３０ ハンブルグ９月１９日（土）→Hamburgハンブルグ目覚めた時は晴れていたが、朝食を取っている間にかなりの雨が降り出し、外は寒そうだった。昨日、チェックインした時に、クラークが「この......
エルベ川に設けた港を中心に商業都市として発展したハンブルグ、
観光地としての魅力に欠けているような気がしたが、
それはドイツ語が主流のためかもしれない。
今後、日本の観光地でも、言葉の問題が重要になるだろう・・・
ピンポ～～～ン
久しぶりにきのぴさんが大きな箱を抱えて来て下さった。
ずっと過労のせいか、体調を崩して、かなりひどいお声だったので、
心配していたが、今日は爽やかなお顔に戻っていた。
え～～つ、こんなにたくさん・・・すご～～～い！
６人用のテーブルに咲いた野菜畑。
両面から写してみた。
うれしい～～～、さぁ・・・頑張って！
何を作ろう。
2015 年 ヨーロッパへの旅 ２９ イタリアからドイツへ９月１８日（金）Milan→Hamburgミラノからハンブルグへ６時起床。朝食を取る時間もなく、タクシーでミラノアルペンサ空港へ。９：３０、ドイツ、ハンブルグ空港着。飛......
いよいよミラノから北ドイツへ。
夫がずっと行きたいと言いながら、チャンスがなくて
一度も訪れたことがなかった はるか彼方の地。
絵本のような世界が待っていた・・・
今年はたくさんの柚子が出来た。
インフルエンザの為に収穫が遅くなったが、
何と、３８０個・・・
御近所や親しい友人達に少しずつお裾分け。
皆さんがとてもうれしそうで、私達も幸せだった。
いつも大切に育ててくれている夫のお陰。
