お忙しい中、つたないブログにお訪ねいただきありがとうございます。
しばらく休ませていただきます。
１０月の半ばごろから再開予定ですので、
もし、お時間がありましたら、また、覗いて下さいね。
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ああ、新ショウガの季節になったなあ・・・と何気なく見ていたら、
今年は売っている店によって値段が相当違うようだ。
いつも行っている生協で１００ｇ７８円、駅前のスーパーでは１００円、
隣の駅前のスーパーでは１２９円。
安くて、美しい生協の生姜を見ていたら、やはり今年も作らなくちゃと
数年前にパコ丸さんから教えていただいた
新ショウガの佃煮作りを思い立った。
材料
新ショウガ ５００ｇ
醤油 １５０ｃｃ
砂糖 １００ｇ
酒 ５０ｃｃ
鰹節 １０ｇ
ゴマ 少々
作り方
１、新ショウガをよく洗い、出来るだけ薄い小口切りにする。
２、塩を少し振り、しんなりしたら熱湯で１０分茹で、
ザルに上げ、１２時間放置。
３、ゴマ以外の全ての材料を入れ、汁が無くなるまで煮る。
４、出来上がったら、ゴマを混ぜる。
ジンゲロールの効用で免疫力アップ。
冷奴の上に、御飯のお供にいかが？
35度以上のものすごい暑さ！
I can't stand this heat!
数日前のゴーヤの佃煮のレシピが欲しいと何人かの方に言われた。
もう４～５年前にPC仲間の恵子さんから教えていただいた物。
苦手なゴーヤも食べられるようになったので、とても感謝している。
彼女にお礼の心も添えて・・・
材料
ゴーヤ ５００ｇ
チリメンジャコ ５０ｇ
鰹節 ２５ｇ
入りゴマ ２５ｇ
調味料
しょうゆ １００ｇ
黒砂糖 ６０～７０ｇ
酢 ５０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
作り方
① ゴーヤの種を取り、薄く小口切りにし、さっと水にくぐらせる。
② 調味料と材料を一緒にし、１０～１５分煮て、最後に鰹節とゴマを入れ、
数分空入りをする。
８月１０日
昨年、志賀高原スキー場のベルグで知り合って以来、
ずっと美味しいお米を送っていただいている三ツ和農産の清水さんから、
お米と一緒にたくさんのお野菜が届いた。
信州中野でも今年の猛暑はかなりひどいようだ。
「少し農産物入れます。葉物が高いそうですね、
我が家も良く出来ません。」と昨日のメールに書かれていた。
そのお気持ちがうれしくて、
今日の野菜三昧の夕食は格別美味しかった。
８月４日
前述の「春菊の君」から、たくさんのゴーヤとミョウガをいただいた。
相変わらず「ごめんね、ゴーヤが一日に２５個も出来ちゃって、
御近所やお友達に配ったんだけれど、
もう、処理し切れなくて。」と謝りながら・・・
謝るなんてとんでもない！
１ｋｇのゴーヤ、早速佃煮に、ミョウガはお漬物に。
ああ、何て幸せ・・・
８月５日
前回、お試しで作ったプリザーブドフラワー、７月７日のブログに載せたが、
もう、あれから一ヶ月が過ぎ、２度目の作品に挑戦。
何だか、和風弁当のような・・・。
博多から帰った次の日から、またまた工事が始まった。
点ける度に「ボン！」という音が出て、
時々消えていたガスの給湯システム、
何度も何度も修理をしてもらっていたが、
次の冬までには何とかしたいと考えていた。
１３年前に建て替えた時、TESシステムという、
エアコンもガスを使う方法が良いと言われてそれを信じたのだが、
何と、今はオール電化風潮に押されて、生産中止になったのだとか。
各部屋の冷暖房機は全て使えるのに、給湯を電化にしたら、
全部取り替えなければならなくなってしまった。
「電化製品の寿命は１０年と言われていますから、親機がダメになれば、
全て使えなくなります。この際、新しくした方がよいのでは・・・。」
結局、エコキュートに付け替えた。
洗濯ばさみを修理したぐらいでは、
焼け石に水・・・スズメの涙・・・蚤の糞・・・
毎日の暑さに、洗濯物は増える一方。
何年前に買ったか忘れたが、ここ１ヶ月の内に、
急に物干しバサミがポキポキと壊れ始めて、
半分しか使えなくなってしまった。
初めは白とブルーのツートーンカラーになっていたが、
残った物はほとんど白いピンチばかり。
まだしっかりしているのにもったいない。
梱包用のテープで新しいピンチをくくり付けたら
見た目ははともかく、まだしばらく使えそうだ。
私って、私って、すご～～～いケチ。 フフフ・・・・自画自賛。
