甲信越に出かけて松本のホテルに泊まりました。
松本市内を眼下に望む小高いところにある美ヶ原温泉です。
翌朝、ロビーから白銀の北アルプスの山々が見えて感激！
目の前には、松本の市街地を挟んで、乗鞍岳
右手の方には、雄大な北アルプス。
くっきりとガラスに映った北アルプスは、左右が逆になっています。。
お昼ご飯は安曇野まで足を延ばして、おいしいお蕎麦屋さんを探しました。
有明神社とある車屋というお蕎麦屋さんを目指したのですがお休み。
途中で見つけた10割蕎麦のお店に入りました。
お店に入ると、すぐにサービスで新そばのお焼きをもって来てくれました。
注文したのは、10割蕎麦の舟盛り。
２～３人前とのことですが、軽く４人前はあります。
細くて腰がある、おいしいお蕎麦です。
ふたりでなかよく食べて完食。
デザートは、安曇野インター北の「開運堂」(本店・松本)のソフトクリーム。
無料でトッピングが選べます。わたしは、チョコアーモンド。
洋菓子屋さんのソフトなので、甘くなくて、濃厚な美味しさです。
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安曇野で立ち寄った「三郷サラダ市」で、
カリンを見つけて買ってきました。
ここはリンゴの産地で、直売所の「三郷サラダ市」では、
リンゴの贈答箱やコンテナが、驚くほどお値打ちな値段で並んでいたのですが、
リンゴは家にあるので、咳止めによいカリンにしました。
ちょっと虫食いだったので、これだけで５００円。
熟して黄色くなっていて、とても良い香りがします。
カリンをきれいに洗って水分をふきとって、
半分に切って、さらに四分の一に切ってから、
へたと芯だけを取り除きます。
種も薬効があるということなので、種をつけたまま、
約７ミリのいちょう切りにして、蜂蜜をふりかけていきます。
蜂蜜をまぶしておくと、色が変わりにくいし、シロップが出て、扱いやすくなります。
少ししんなりしてから、梅仕事で残っていた氷砂糖もまぜて、
広口瓶に詰めていき、最後に上から蜂蜜をかけます。
ときどきビンをゆすって２，３日たてば、
カリンシロップがひたひたに上がってくるでしょう。
お正月頃には飲めそうです。
今回は、スイーツのおみやげはこれだけ。
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くっきりとガラスに映った北アルプスは、左右が逆になっています。。
お昼ご飯は安曇野まで足を延ばして、おいしいお蕎麦屋さんを探しました。
有明神社とある車屋というお蕎麦屋さんを目指したのですがお休み。
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お店に入ると、すぐにサービスで新そばのお焼きをもって来てくれました。
注文したのは、10割蕎麦の舟盛り。
２～３人前とのことですが、軽く４人前はあります。
細くて腰がある、おいしいお蕎麦です。
ふたりでなかよく食べて完食。
デザートは、安曇野インター北の「開運堂」(本店・松本)のソフトクリーム。
無料でトッピングが選べます。わたしは、チョコアーモンド。
洋菓子屋さんのソフトなので、甘くなくて、濃厚な美味しさです。
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カリンを見つけて買ってきました。
ここはリンゴの産地で、直売所の「三郷サラダ市」では、
リンゴの贈答箱やコンテナが、驚くほどお値打ちな値段で並んでいたのですが、
リンゴは家にあるので、咳止めによいカリンにしました。
ちょっと虫食いだったので、これだけで５００円。
熟して黄色くなっていて、とても良い香りがします。
カリンをきれいに洗って水分をふきとって、
半分に切って、さらに四分の一に切ってから、
へたと芯だけを取り除きます。
種も薬効があるということなので、種をつけたまま、
約７ミリのいちょう切りにして、蜂蜜をふりかけていきます。
蜂蜜をまぶしておくと、色が変わりにくいし、シロップが出て、扱いやすくなります。
少ししんなりしてから、梅仕事で残っていた氷砂糖もまぜて、
広口瓶に詰めていき、最後に上から蜂蜜をかけます。
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寺町みどり @midorinet002
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