にゅうめんとか

う～いい～お天気～、ドライヴ行きたいよぉ～

しかし我慢だ、我が家はそれどころではない（笑）

朝からドタバタ整理、合間に２人で５キロ歩いて買い物
合間に「ごはん」.................

残りもんで、ラグー入りのオムレツ、ウィンナー、笹かまぼこ
お漬物、ごはん、そして大根と油揚げいりの【にゅうめん】

うん、ま～ま～満足おいしかった

そしてまた働く


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散歩の途中で、本箱とか食器棚が並べてあって
「ご自由にお持ち帰り下さい」と張り紙がしてあった

え～もらっちゃおうかな～と、ちょっと心が動いた
しかしオットは興味なさげに通り過ぎたので、黙ってた

食器棚と本箱を買おうと思って、いろいろ物色してるけど
オシャレなのは立派で素敵、だけど当然お値段もはるわけで

あ～もったいない、こういうことにお金使うのきらい（笑）

「無印で、６万くらいの棚が３万で売ってたよ～」とオットが言う
冗談はよしこちゃんだっ、あ～もったいない、食器棚１つに万札切るなんて

となると、やっぱり多目的なものを買うしかないよねぇ
照明も欲しいし、絨毯とカーテンも買いかえないとならないし

ここの修繕費は、また目ん玉が飛びでるほど請求されるだろうし

あ～引っ越し貧乏じゃ～我が家は

ペンネのラグー煮こみ

要するに、ミートソース煮こみ（笑）

ペンネは長めに茹でて、さらに数分ソースの中で煮こんでしまう
イタリア人には叱られるかもしれないけど、このほうが好き

ペンネにソースが浸みこんで、穴の中にもソースがシットリ詰まり
しっかりめのパスタが、ほどよく柔らかくなって美味なのです

オットもおかわりしてた

ソースは、冷蔵庫の中にあったもので適当に煮こんだんだけど
赤ワインや豪勢にフルーツトマトを使ったので、べらぼ～に美味しくできた


・・・【ラグー】・・・

◆玉葱（半分むらさき）・荒みじん切り
◆人参・みじん切り
◆オリーブ油・塩

　・オリーブ油を少々と塩ひとつまみで、炒める

◆合挽き肉

　・野菜と一緒に、ぽろぽろに「しっかり」炒める

◆赤ワイン・水

◆フルーツトマト
◆プチトマト

◆トマトペースト（２～３袋）
◆ケチャップ（少々）

◆塩・コショウ・ベイリーフ・大蒜（２粒）

　・ひたすら煮こむ（１時間以上）
　・大蒜は煮えたら潰す

◆塩・黒コショウ・セロリソルト・オレガノ
◆うすくち醤油

　・味を整えて完成


◆ペンネ

　・柔らかく茹でて、湯をきり
　・ソースに入れ、かき混ぜながら数分ほど煮こむ

◆パルミジャーノ レッジャーノ
◆みじんパセリ


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撮影は「食べる直前」に、すごく慌てて数枚ほど撮っているだけ

なので１０秒以内だと思う、だいたい５秒平均くらいかな
それ以上時間が経過すると、美味しそうには撮れないし
なにより「食べるほう」が疎かになり、本末転倒になるので諦める

一発勝負に近く、ほとんどギャンブル

だからってわけじゃないけど、パスタを撮るときは
いつもなぜだか、フォークとスプーンの位置が逆になっている

カメラを仕舞って食べようとしたとき気づく、バカボン（笑）