銀だらの煮つけ（大蒜いり）・・・夕餉膳

魚屋さんで買った分厚い銀だらを、甘っからく煮つける
大蒜と牡蠣油を入れると、臭みが消えて濃厚な味に

◆酒・水
◆大蒜スライス
◆味の母・きび砂糖
◆醤油・塩
◆牡蠣油

◆しょうが
◆銀だら

◆小松菜（筋とりしたもの）

　・煮つけて、いったん休ませる
　・食べる直前に温めなおし、小松菜を煮びたす


・・・オットの・・・



◆七分づきごはん
◆お急ぎ椀（とろろ昆布・ねぶか・白だし・醤油・熱湯）

◆鮪のお刺身（大根・セロリ葉・わさび）
◆銀だらの煮つけ
◆きんぴらサラダ

きんぴらサラダ

いつも茹でちゃうんだけど、どうも味がぼやけて気に入らなかった
で、きんぴら牛蒡みたいに炒めてみたら？と思ってやってみた

歯ごたえも香りもよくって、ずっと美味しくできた


◆牛蒡

　・タワシで泥を落とし、極細千切り
　・切ったそばから水に放ち
　・刻み終わったら、直ちに笊にあげ水切り

◆人参

　・牛蒡に合わせて極細千切り


◆サラダ油（ごく少量）
◆蔵の素
◆白ワインヴィネガー

　・ごく少量の油でサッと炒め、酒をふる
　・ボールに移して、熱いうちに酢を少々
　・冷ます

◆マヨネーズ
◆きび砂糖（隠し味）

　・和える

まぐろ納豆丼・南瓜漬け（沢庵）・・・朝餉

ゆうべの残りもんの、鮪のお刺身を「づけ」にしといたので
納豆と合わせて、丼物にした今朝......................

◆鮪の刺身（赤身）
◆わさび
◆醤油・蔵の素

　・づけする

　・小さく切って、サッと醤油をまぶす

◆納豆（かるく醤油）
◆青ねぎ
◆卵黄

◆ごはん


おつゆは「小松菜」、漬物は自家製の「南瓜漬け」を紙のように薄切りにして


◆苺・ヨーグルト・珈琲

◆豚肉とセロリとじゃこの雑炊（べんとう）・みかん

誕生月になると

どうもアタシには、「誕生月」っていうのをひとつのキッカケにして動くクセがある

おもに大嫌いな「病院関係」が多いけど、ダイエットを決心したり
ウォーキングを始めようとシューズを買いに走ったり、ってやつも入る

昨年は久しぶりに「本当のダイエット」を決行し、なんとかかんとか
「人間界」の入り口までは戻ってこられた、っていうのが本日までの成果だ


今年の誕生月は、身体のメンテナンス月間になった

今日は胃カメラ飲んできた

１０年ほど前から胃の不調が日常的になり、気にはなっていたけど放置していた
だけどダイエットを始めたころから改善し、今では殆ど胃薬を飲まなくなっている

それで原因は暴飲暴食かと思っていたら、「肥満」だったのだと先生から伺った
良くなったのは痩せたからで、もっと痩せると「もっと」良くなるそうだ

そうだったのか、しらなんだしらなんだ


他の検査もあるし、日帰り手術も控えてるし、しばらく通院もするだろう
桜が咲くころにはスッキリサッパリ出来てるかな、楽しく夏を迎えられるかな

ダイエットともども頑張ろう！



鎮静剤がまだやんわりと効いていたけど、ぶらぶら散歩しながら帰ってきた
途中、おばあちゃんがやってる、小さなリサイクルショップに立ち寄る

越してきた夏に行ったっきりだったな～と思って、ふらりと入ってみた

おもに「ご年配用の洋服」が置いてあるんだけど、よく探すと可愛いのもある
品物もそんなに傷んでないしシミもないし、それにガンガン値引きしてくれる

「ズボン探しに来た～」って、次々とおばあちゃん達がやってくるのに交じってアタシも探す

襟ぐりと腰回りが白い花柄になってる、ダークグレーのチュニックっていうかミニワンピと
生成りのレース編み半そでカーディガン、裾がモチーフ編みになってて可愛いのと、２着買う

合わせて１５００円でいいって（笑）、値札かんけぇ～ないじゃんって感じ
もう少ししたら「春物」に切り替わるって言ってたから、また覗きに行こう


それより驚いたのが、ここの店主や常連さん達は「株」をやっているらしく
上がった下がったあれ売っちゃった～だの、そんな話をして盛り上がっていた

あたしゃチンプンカンプンだった

日本のばあさんは逞しい