下記事の「朝餉」で書いたけど、個別でも載せておく
◆菜花
・さっと「固ゆで」し冷水に晒す
・優しく絞ってカットする
◆白しょうゆ・塩・白だし
・控えめにふりかけ、重石をかける
・かるく絞って供す
※調味料は控えめに、使いすぎると菜花の風味がダメになる
ほか、昆布の細切りとか塩昆布とか、かつぶしや赤とんなどを使い
調味料は塩だけでも美味しい、薄口しょうゆを控えめに使うのもいい
下記事の「朝餉」で書いたけど、個別でも載せておく
◆菜花
・さっと「固ゆで」し冷水に晒す
・優しく絞ってカットする
◆白しょうゆ・塩・白だし
・控えめにふりかけ、重石をかける
・かるく絞って供す
※調味料は控えめに、使いすぎると菜花の風味がダメになる
ほか、昆布の細切りとか塩昆布とか、かつぶしや赤とんなどを使い
調味料は塩だけでも美味しい、薄口しょうゆを控えめに使うのもいい
ラクトアイス派のアタシは、ハーゲンダッツなんて滅多に買わない
しかし注目の「餅アイス」を試したくなり、２種類２個づつ買ってくる
「きなこ黒みつ」と「みたらし胡桃」
おお～ほんとに柔らかいお餅、ほんとにきなこ、ほんとにみたらし蜜
それが濃厚なアイスクリームと相まって、う～んこれは非常に美味しい
下手なデザートなんかより、こっちのほうが何倍も美味かも
「きなこ餅」好きのアタシは、当然「きなこ黒みつ」に軍配をあげたいところだが
このあまじょっぱい「みたらし蜜」も捨てがたく、くぅ～どっちも激うまだ
これはヒットするんじゃなかろうか
しかし、めんたま飛び出るくらい高カロリー
２口づつ味見して、清く蓋を閉じる
いま「憂鬱ダイエット」で体重が落ち始めているので
無駄にしてなるものかと、強い心で冷凍庫いき（笑）
前夜に支度したものを、翌朝のお膳にあげる
菜花は漬物のような御浸しのような.....................
塩きんぴらのセロリは「葉と細い茎」の部分、始末料理
・・・【菜花の一夜漬け】・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆菜花
・さっと「固ゆで」し冷水に晒す
・優しく絞ってカットする
◆白しょうゆ・塩・白だし
・控えめにふりかけ、重石をかける
・かるく絞って供す
※調味料は控えめに、使いすぎると菜花の風味がダメになる
・・・【セロリと人参の塩きんぴら】・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆セロリの葉や細い茎
・葉と茎にわけ
・茎は【筋とり】し適当に切って、葉もざっくりと切る
◆赤にんじん（拍子切り）
◆生姜（千切り）
◆塩
・セロリの茎・赤にんじん・生姜に「薄塩」をあてる
・しんなりするまで置く
フライパンを熱し.....................................
・しんなりしたセロリ・人参・生姜をフライパンに入れる（汁ごと）
・さっと乾煎りして水分を飛ばしてから
◆油
・油をまわしかけ炒める
◆白だし（少々）・塩
・控えめに調味し
◆セロリ葉・油（少々）
・葉と少々の油を足し
◆蔵の素
・酒をふりかけ、ザッと炒めて出来上がり
・容器にうつし冷ます
◆白ごま
※セロリの細い茎がバフバフしてたので、人参・生姜とともに
薄塩でシンナリさせてから炒めたら、とても上手くいった
※塩味がついてるので、調味は控えめに
※お好みで「唐辛子系」を加えても、「ごま油」の香りを加えても
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◆ごはん（七分づき・白米）
◆おつゆ（ちぢみほうれん草・あぶらげ）
◆納豆（青ね・からし）
◆菜花の一夜漬け
◆セロリと人参の塩きんぴら
◆赤うめぼし
◆苺・ヨーグルト・珈琲
おべんと休み
葛粉でとろみをつけた「とろみ蕎麦」
出汁はサボった晩
◆水・白だし・蔵の素・味の母
◆あぶらげ（しっかり油抜き・千切り）
◆ねぶか葱（斜め切り・１人１本ぶん）
◆白しょうゆ・濃口しょうゆ・塩
・ふつふつ煮ながら、醤油等で味を調える
◆水溶き葛粉
・塩梅よくとろみをつける
◆醤油
・火をとめてから醤油をひとまわし（香りづけ）
◆戸隠れ蕎麦（乾麺）
・固めにゆがき、流水で洗って、熱湯に晒す
・しっかり水切りして、温めた丼にうつす
・そばつゆをはる
◆きざみ葱
◆とろろ昆布
・たっぷり盛りつけ供す
◆七色
◆白菜の古漬け
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やるきゼロ（マイナス）だったので、出汁もひかず簡単に拵えたけど
たっぷりの葱が良かったのか、とろろ昆布が良かったのか、とても美味しくできた
とにかく熱い汁物はいいね、どんなんでも美味しいし満足感がある
あ～めんどくさ、ってときは、熱々の汁系、これに限るね、うん（笑）
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鬱状態が最高潮に達しているけど、もう少しの辛抱だ、がんばれきばな
お天気はドロリとしている、今のアタシにはちょうどいい感じ
元気な子供達の声が頭に刺さって辛いけど、それはま～い～
新幹線の中とか電車のバギーとか、なんかまた問題になってるみたいだけど
子供が騒ぐのは当たり前だし、迷惑だったり鬱陶しかったりも当たり前のことで
あ～うるさいな～邪魔だな～と思いながら、ときには注意したりしながら
そんなの当り前のことで、本気で排除しようとするなんて恐ろしいよな
オマエだって相当騒いだだろうが、って感じだ
芸人さんも言ってるけど、腹がたってるのは子供じゃなくて親のほうだ
しらんぷりだったり、ひどい躾けをしていたり、なんちゅ～親だと腹がたつ
叱りながら、子供相手に本気で怒ってるわけないだろうが
怒ってるのは親のほうなんだよな、たいがい
それにしても、子供の泣き声くらい我慢したれやっ、それが仕事なんだから
たかが数時間のことだろうが、一生聞いてるわけでもなかろうに
その乳母車にのっかってるのは、大切な将来の「年金もと」なんだよっ
稼ぎの少ないオマエなんかより、こっちのほうが大事なんだよっ、て言いたい（笑）
あ～ドンヨリするぅ～
