ピェンロー

白菜があったので拵えてみたら、オットに大好評だった

参考にしたのは※こちらのdancyuサイト

これを「きばな流」に若干かえた


◆干し椎茸（４枚）・干し貝柱（２粒）・羅臼昆布

　・これらをぬるま湯（２～３カップ）に浸けとく（数時間～半日）


鍋に.................................

◆干し椎茸・貝柱・昆布の出汁

　・椎茸は切って貝柱はほぐし、昆布も一緒に

※白菜から「大量」の水が出るのでタップリは必要ない
　これで大丈夫かな？くらいで充分、あとは煮ながら様子をみる
※水を使いすぎると、白菜の旨みが薄まるから注意する

◆白菜の芯（大玉半株ぶん）

　・ザクザクと切って入れる

◆豚バラ肉（１５０ｇぐらい）・鶏もも肉（１枚）

　・適当に切ってのっけ

◆白菜の葉先（半株ぶん）

　・大きめに切って被せる

◆紹興酒
◆ごま油（ひとまわし）
◆皮つき生姜スライス（３枚）

　・蓋をして点火
　・沸騰したら弱火にし、１時間ほど煮込む

◆春雨（緑豆）

　・サッと固めにもどし、鍋に入れて軽く煮る

※緑豆の場合もどさずに入れてもいいが、汁を吸うので考慮する

◆ごま油

　・香りづけにごま油をまわしかけ、完成♪




◆塩
◆ラー油（一味）

　・食べ方は、器に塩とラー油（一味）を入れてスープを少し注ぎ、塩辛めの汁をつくる
　・それに「ぐ」をつけるようにして、食べる

※汁ごとよそって塩をふり、って感じで食べてみたんだけど、やっぱり指示どおり（笑）
　器にしょっぱめのつけ汁を拵えて、それに「つけて」食べたほうが味が際立って美味しかった

うちはやらなかったけど、このあと「おじや」とか「麺」とかするみたい

姫フォークつきのミニタッパー

長いほうが１０ｃｍくらいのミニタッパー（プラ製）
姫フォークがセットされてる所がみそ、かわいい

たぶん、リンゴとか果物を入れて持ってく用かな？

デットストック品で１個４５０円、を３つ買う
オット弁に利用できるかな～と思って...........

見えにくいけど、横にバラの模様が書いてある

こういうのを見つけると、買わずにはおれん




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体調もスッキリしないし、それにも増して精神面が絶不調

どんよりどよどよだし、ちょっとしたさざ波でざ～っと心が真っ黒になる
むかむかカチンで顔は歪み、それを感じてひどく悲しくなり涙がにじむ

絶望的な気分、わ～って大泣きしたい気分、ものすごく悲観的になっている

あ～更年期は厄介なり、ってこれって更年期のせいなのかな？
よくわかんなくなってきた、とにかく早く抜けだしたい

こういう時も、アタシは「料理」に神経を集中させる、必死に

でもさすがに、興味もわかなけりゃ～台所にも立ちたくない気分だし
料理本も読めなきゃ映像もクソつまんない、で使いものにならない状態だけど

それでも「料理」しか見ないことにしている、そうしないと真っ黒になるから

読めなくても本は持って開いてる、なんとか台所にも立つ
そうしたら１行くらいは目に入るし、料理の写真もチラリと見える
包丁をもってお鍋を火にかければ、なんとか気力も戻ってくる

好きなことがあって本当に良かった、と心から思うのはこんなとき