焼き豚と茹でオクラ・白粥・・・朝餉

オクラは茹でたての熱いとこ、焼き豚は冷たいまんまでスライス

熱々の白粥のおとも

◆白粥（胚芽米）
◆納豆
◆胡瓜の南蛮漬け
◆小梅干し（自家製）
◆ゆでオクラ（常備菜）
◆焼き豚（※自家製）

◆苺・ヨーグルト・珈琲

◆焼き豚とオクラの粥（べんとう）・八朔


昨夜たべすぎたようなので、今朝はお粥で用意


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週末、いつものように炊飯器に「お粥」をセットしたつもりが「白米炊き」のまんまだったようで
ブワ～ッブワ～ッと吹いてる音で「？」となって気がついた、キャ～ッと慌てて止める
あとはしょうがないから「保温」にして仕上げた、別にどってことなく美味しく炊けてた

お粥のとき、はじめ「おつゆ」をいつものように付けていたんだけど
サラサラに炊くようになってから、「いらない」って言うもんだから止める

かつぶし・煮干し・昆布・手前味噌は、うちの朝餉の大切な栄養源だから
なにか他の形にして、お粥の時に添えられるものを拵えないとダメだな

鉄火味噌かな

かつぶしと言えば、昨日のテレ東のお昼の番組「昼めし」で、うちで使ってる鰹節のお店が映っていた
田子ぶしといって、伊豆の「カネサ鰹節商店」っていう老舗から、数か月おきに背節と腹節を買っている

偶然チャンネルを合わせたらそこが映っていてビックリした

ご主人と奥さん、作業場なんかが出てきて、へ～この人が作っているのか、ここで出来あがるんだとか
もう何年もここの鰹節を「毎朝」食べているけれど、はじめて知ったんもんで何だかすごく感激した

うちのかつぶしを撫でて、おぉぉ～お前たちの実家が映っているよ～と「こわい人」になっていた

ジンギスカン定食・・・夕餉

◆ごはん（胚芽米）

◆ジンギスカン（玉葱・にら）

◆ポテトサラダ（パセリ）

◆ゴーヤの松前漬け

◆炭酸水

◆アメリカンチェリー



生ラム肉に、ソラチの「ジンギスカンのたれ」が付いていたのでソレを使う
何度も書くが、ラム肉は焼き過ぎるとバサバサになるので注意すること

　・フライパンに少量の油を熱し
　・「玉葱」を炒め、ついで【ラム肉】を広げるように置く（強めの火加減）
　・ラム肉をサッと炒め、まだ赤味が残ってるうちに「たれ」を加える

※今回は付属のたれに、「ベルのたれ」と「テーブルコショウ」を追加

　・ガ～ッと強火で炒め絡め
　・すぐにトングで「ラム肉だけ」をつまみ上げ、煮汁を切るようにして取りだす

　・玉葱を炒めながら煮汁を煮つめ
　・トロンとなったら、先のラム肉と「韮」を加える
　・サッと炒めて出来上がり

　・黒コショウを挽く



ご飯もおかわりしてタップリ食べていた、あ～食べちゃったぁ～と嘆いているので
翌朝は「お粥」を用意してあげた、これで帳尻があうので問題ないべし