桃とモッツァレラのサラダ

瑞々しくて、なんど食べても美味しいな............
ケチんないで「美味しいほうの」桃にしたのが大正解だった

元レシピは、仕上げに「レモンの皮」をおろしかけるけど
豪雨の影響か、国産レモンが手に入らないので止めた

それでもじゅうぶん、美味しかった


◆桃（適当に切る）
◆モッツァレラチーズ（手で割く）
◆白バルサミコ酢
◆ゲランド塩
◆黒コショウ（挽いて）
◆オリーブ油（オレアウルム）

※あればレモンの皮をおろして振りかける



先週くらいからか、やけに過去記事のこのサラダにアクセス数が増えている

※いつぞやの「桃とモッツァレラのサラダ」

どこかに載ったんだろか

コロッケ丼べんとう・・・おっと弁

冷凍しといた自家製コロッケを揚げて、甘辛の卵とじにした


◆コロッケ（先日こしらえたコロッケの揚げてないの）

　・強火で揚げて

フライパンに.....................

◆酒・めんつゆ・ねぶか葱

　・点火しコロッケをのっける

◆茹でいんげん
◆とき卵

　・熱くなったらいんげんを散らし、卵でとじる

※お弁当なので、蓋をして蒸らしシッカリと火を通す

　・冷ます

◆ごはん（つや姫）

　・のっける


◆糠漬け（胡瓜・ラディッシュ）


◆インスタントお吸い物（宅配寿司でもらったやつ）

ハムの巣ごもり卵・ねぶか葱の赤だし風・・・朝餉

◆ごはん（つや姫）

◆おつゆ

　・昆布・煮干し・かつぶし
　・椎茸・ねぶか葱
　・七里味噌（道志村）

◆なっと（ゴーヤの松前漬け）
◆キャベツ漬け（※下記事）

◆もずく酢

　・市販品の「もずく酢」を笊にあげ、汁をきる
　・器に入れて、千鳥酢（小さじ２弱）・水だし出汁（昆布・煮干し）

◆巣ごもり卵

　・ハムの繊切り・笹うちいんげん・卵・こめ油
　・黒コショウ・醤油


　　　・・・


◆ヨーグルト・キウイ・珈琲（あさげ前）




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今朝はなんとか、まともに主婦業をこなす.............
それでも布団は敷きっぱなしで、これから寝くさる予定なのさっ



もずく酢、なるべく毎日たべようと常備してるんだけど（あたしが）
面倒だから「味付け」を買っている、べんりだが味の濃いのが難点だ

おっとの高血圧予防のための「酢のもん」だから、その濃いつけ汁は捨て
美味しい出汁と千鳥酢で味変した、味が染みてるから他の調味料は不要だった

ゆうべは「味噌汁」が高血圧にいい、って放送もしていた
この時期は「高血圧ばやり」なのか？



ネットニュースで、洋ちゃんがまた旅に出るって書いてあった
たしか昨日「旅だった」んではなかったか？どこいってんのかなぁ
はやく放送をみたいな～（いつになるやら知らんが）..........

今期はみたいドラマが３本あるけど、どれも録画してるだけでまだ見てない

透明なゆりかご、チア★ダン、なんとかの果てに？だったかの３本
どうなんだろ、面白いんだろうか.................

そういえばずっと「月曜から夜ふかし」を見てない
なぜなら関東が恋しくなってホームシックに罹るから

でも「家についていっていいですか？」が平気なんだから大丈夫か

ステーキ醤油焼き・・・とか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ただ焼いて、仕上げに「酒と醤油」をからめただけの単純レシピ

◆ステーキ肉（常温にしとく）
◆こめ油

　・蓋をせず強めの火加減で焼く（きつね色に焦げるまで）
　・ひっくり返して数分焼いたら、火を落とし好みの加減まで

◆酒・醤油・テーブルコショウ

　・ザッとステーキの両面に絡めたら、ステーキだけ取り出す
　・焼き汁を軽く煮つめる

　・ステーキは２～３分ほど休ませてからカット
　・盛りつけて焼き汁をかける

◆黒コショウ
◆練りわさび


※もっとコッテリ食べたかったら、火を止めてから冷たいバターを落とす
※牛肉の味が物足りない場合は、根昆布だしなど「ごく少々」焼き汁に落とす




ほか、なんてことないものたち...............................


・・・おくらドレッシングがけ・・・


・・・やっつけ焼きそば・・・


・・・酢納豆・・・


・・・ぷちぷちトマト・・・


・・・胡瓜ぬか漬け・・・


・・・焼きあぶらげ、山わさび醤油・・・





「酢納豆」は、高血圧にいいとTVでみたから、すぐに試食してみた
思ったより食べやすかったけど、常食するには無理があり..........
納豆はふつうに食べて、「酢の物（酢小さじ２）」を添えることにした

転勤してからおっとの血圧は高め、なのでしばらく試してみようと思う


「ぷちぷちトマト」は酒肴にぴったり、ヘタを摘まんでぱくっと食べるフィンガーフード
マヨネーズやドレッシングにちょんとつけて.....プチッと冷たくてとても美味しい

あぶらげはフライパン焼き、蓋でギュ～ッと押しながら焼いた
この大判のあぶらげ、なかなか美味しい