家にあるもんで適当に拵えて、初めて食べてみた...........
すこし水分が多かったみたいだけど、とっても美味しくできる♪
ふ～んなるほどねぇ、若い子たちが喜ぶ味だなぁ
大きめのボールの中で、「鶏肉、野菜、たれ」を手で混ぜ合わせ
１０分ほど置いて馴染ませてから、炒め焼きする（あたしの場合）
◆コチュジャン（たっぷり使う・メインの調味料で大匙４以上使った）
◆韓国唐辛子（中挽き・このみの量）
◆おろし大蒜・おろし生姜（うちは生姜のほうを多くした）
◆醤油（控えめに・・・今回は「塩鶏」を使ったので大匙２弱だった）
※コチュジャンやチーズの塩気があるので、控えめに使い
仕上げに味見して、足りないようなら改めて足す
◆酒・みりん（各大匙２くらい）
◆水（少々）
※野菜等から水分が出るので、ここでは５０ccくらい
※今回は１００ccくらい入れちゃって、それで多かった
・よぉ～く混ぜる
・・・
◆鶏もも肉（２枚・酒と塩を揉みこんで冷凍してあったもの・甘塩味）
・一口大に切る
◆玉葱・キャベツ（必須・・・適当に切ったり千切る）
◆にら
◆茄子（あったから入れたけど、かなり美味しかった）
◆青とうがらし（切れ目をいれて・・・お好み）
※野菜はあるもんを使ったけど、玉葱とキャベツは外せないと思う
※ほか、ズッキーニ・シシトウ・ピーマン・きのこ類などお好みで
・たれのボールに材料を入れて、手でよぉ～く混ぜる
・１０分ほど、ときどき混ぜながら置く（やらなくてもいいが）
◆ごま油
・鍋にごま油を熱し、たれごと鶏肉と野菜をいっぺんに入れる
・蓋をして蒸し煮（ジブジブしてくるまで）
※今回は無水鍋の蓋を利用してるので、蓋は材料を混ぜたボールを被せた
・底がジブジブしてきたら、蓋をとる
・混ぜたりヒックリ返したりしながら、煮ていく
※強めの火加減で、グツグツと「煮つめ」煮〆ていく感じ
※鶏肉が「硬くなる前」に仕上げること
◆六甲バターのピザチーズ
※モッツァとピザチーズを合わせたり、お好きなチーズで
・頃合いで真ん中を開け、チーズをたっぷり盛り
・チーズが溶けてきたら出来上がり
◆ごま油・半殺しの白ごま
・香りづけてごま油をタラリ、白ごまを全体にふる
・チーズと和えつつ食べる
辛味のつよい韓国料理は、塩っぱくすると美味しくないと思うので
醤油の使用量は重々注意すること、足りないようなら仕上げに塩を使えばいい
