いんげん豚肉巻き・ペコロスのスープ煮・・・おっと弁

◆ごはん
◆桜でんぶ・黒ごま

◆いんげん豚肉巻き

　・ロース薄切り・テーブルコショウ
　・茹でいんげん。こめ油
　・ラムしゃぶしゃぶのたれ


◆きゅうり糠漬け
◆甘い卵焼き（朝餉とおなじもの）

◆ペコロスと人参のスープ煮

　・茹でペコロスと人参（オイル焼きの残りもん）
　・水・鶏ガラスープの素

※おなじく残りもんのブロッコリーは、レンチンで再加熱した




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ただいま２０℃、くもり

すでに秋に突入している札幌では、このアルミのお弁当箱はすでに「寒々しい」かんじ
それによく考えたら、冬季は手持ちのお弁当箱では太刀打ちできないと判明...........

１７年前までは北海道で暮らしていたけど、当時はずっと車通勤していた
だけど、札幌では諸事情から「バス（徒歩）＋電車＋徒歩」で通勤している

お弁当は、保温（冷）バックにしまい通勤カバンの底に収めて持ち運んでるけど
氷点下の北海道では、そんなもんでは「冷気」から守ることはできないだろう

となると、レンチンして食べてもらうか、保温できるものに変えないとなぁ

その保温だけど、ご飯はいいけど「おかずの保温」って怖くて出来ない
おかずも保温できるのが売ってるけど、あれってどうなんだろ？危なくないのかな



これから、徐々に気温が低下してくると思うけど、その様子を感じながら
あらゆる生活雑貨を、調えなおしていかなくてはならない..............

これまでの関東内の引っ越しや、北海道から東京へ引っ越した時とは
比べものにならないくらい、面倒（出費と労力）がいっぱいある

寒冷地に引っ越すって、本当に大ごとで大変だ

脱サラ（ふるい）して北海道で心機一転～とか、定年後は北の国からで～
なんてヘラヘラやってきたら大変なことになるぞっ、と言っておこう（笑）

いくら納豆・めかぶ酢・卵焼き・・・朝餉

◆ごはん
◆おつゆ（もやし・蕗）

◆いくら納豆

　・十勝納豆・いくら醤油漬け（※下記事）

◆めかぶ酢

　・味付けめかぶ・千鳥酢

◆卵焼き

　・卵・きび砂糖・醤油・こめ油

◆こまか漬け

　・キャベツ・胡瓜・ラディッシュ
　・塩・塩こんぶ



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◆ヨーグルト・キウイ・珈琲（あさげ前）

レタスとコーンのサラダ

茹でとうきびを包丁で削り落としたけど..........
バラバラになったのは、ドレッシングの中に混ぜ込んだ

サラダはとにかく、野菜の下処理が「命」と思う


◆レタス（今回は２種類）

　・水に放ち、パリッとしたら洗浄し
　・千切って、サラダスピナーに入れる

　・そのまま冷蔵庫で冷やす（供す直前まで）

　・供す直前、水切りを「しっかり」して
　・冷たい器に盛りつける

※もしくは大ボールの中で和える

◆ドレッシング

　・フレンチドレッシング（白・市販品）
　・マヨネーズ（市販品）
　・とうきび（粒）
　・テーブルコショウ

　・よく混ぜてレタスにかける

◆とうきび（削りおとした塊）

　・適当にちらす

トマトの炒めサラダ

あんまり美味しくないトマトだったので、軽く炒めてホットサラダ


◆みじん玉葱・みじん大蒜
◆オリーブ油
◆塩・胡椒

　・オリーブ油を熱し、玉葱が透きとおるまで炒める
　・かるく塩コショウする
　・いったん取り出す（冷めないように）

◆トマト（くし形切り）・オリーブ油

　・続けて油を足し、強火でサッと炒める

※熱くなるまで加熱するけど、注意しないとトロケル

　・熱いところを盛りつけ
　・熱いうちの玉葱炒めをのっける

◆パセリ（あれば）